大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
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9 m0 ^3 p3 }% U$ B! O$ T$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍到痹炒冰蛋糕
1 O0 Q3 u0 W' t9 l4 d1 mwww.tvboxnow.com今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。
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■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ T Q: @+ O( u9 w4 D8 Z0 [/ f
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' N/ K/ D" c5 u6 q+ E2 S/ i7 P/ j芒果炒冰$30
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( E$ u* } ]0 L1 A$ K: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 3 y# @6 |5 [9 c, O. c+ ^
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香蕉炒冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) a) `: W. a% `* K; J
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吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 $ {% S/ @0 r' t/ o' D+ m% p$ H
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榴槤炒冰$38
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( W$ Q3 F: l: v0 F7 R; [tvb now,tvbnow,bttvb啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
) }9 p/ C. B0 @0 q( d; {) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y8 x& n0 D+ Z( J
芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
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- f6 J3 c( ^6 ?公仔箱論壇兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。 www.tvboxnow.com- p( u& l% R- _. r+ W
4 b: |, e j% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林妹妹
! k7 D8 }; I2 I6 v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 t' z% j _' `1 n0 }& s
香蕉味濃，入口很滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb, m, G( }* e# r: l! k
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印花食滿$50送$15西瓜汁www.tvboxnow.com' T- K3 Y Z% u9 v
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
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& Y" q0 t3 P8 ?+ Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B9 m+ a3 A' ]- d+ y
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甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）7 G5 r* @& |3 @1 u9 `# |# t
$ I% V5 T& j& \& ~/ h: l3 X, y* j烈火紅心太冷6 Y9 b2 b1 y; w+ Q$ M# I0 j
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。. p/ J% m5 ?6 [7 }
! F) B0 Y+ x* I& q+ t9 [烈火紅心$28
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刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
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5 f1 `2 a) g: e鴛鴦雙冰$28
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桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 M. \* @' v4 I d' I2 ?( K
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心太冷$28
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用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 ) U# J, m$ U% F
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金滿堂甜品（九龍城城南道公仔箱論壇3 w1 ?. M) N% ]4 \& j |2 C
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真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
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哈密瓜刨冰$28
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/ ?7 D9 n4 K+ G3 M5 F3 v+ P入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）( w9 N2 r: G3 M4 d+ A8 F
4 \1 k% m' m# n. ~6 D' k4 l芝麻刨冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 H) u; s l
9 c& T% B3 e+ U+ R8 S0 a口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
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草莓刨冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X- \/ _5 e. J1 `4 b
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酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
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* K# o% U" I9 @( n) u% }8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ f ]% ^8 B0 J; [+ X9 s
刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
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# w$ I% |$ E( R$ G5 ?2 }- @; ?0 g: f公仔箱論壇軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
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7 q" u0 M6 Z0 M1 W6 X/ Y& e" t. [公仔箱論壇 www.tvboxnow.com1 j6 M, m" b( L2 W3 \
\3 s0 @4 x* W. m- E$ F' n/ U公仔箱論壇綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）www.tvboxnow.com% f8 n. w* y0 x% R% g
5 C! P+ L& z6 u& v6 K7 L公仔箱論壇同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
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焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
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5 O6 Q$ ]7 A; V E& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
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炸天婦羅雪糕$80tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 S1 M1 B9 |6 a1 V7 L" ^( W
9 ]/ [4 P: E" s; C: H外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。1 H C) p) B; D
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8 c" S9 e) q. P' Q' L+ i) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P1 \7 P$ F7 L* ?( zwww.tvboxnow.com稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
P# s1 r$ ~/ K' ^8 V: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O( @0 k y, e
Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
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囍宴雪糕單球$22、雙球$30# f" `. v1 W: [/ d; k. }
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推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 2 r; E$ T- ^+ e7 U6 D0 n
1 b& _8 s0 U3 V6 x) t公仔箱論壇Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
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9 m+ n5 E; Y. e& g$ H* W! C4 H公仔箱論壇鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 / o% C7 \% L- o, L( Z
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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