餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。
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脆皮花姿雞! P) {& D! @8 y: L
/ g- f" S( X$ Z雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。www.tvboxnow.com" b g0 M) e$ }8 y" Z/ H3 c) u
& j. p9 s; y: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金流沙蝦* M Z. u% ]/ o8 @. [& K U
6 E1 z( C$ g3 W* ]9 Q9 e B蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。
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u2 {2 s9 U( h0 s/ T8 U( V- V公仔箱論壇花膠五彩絲
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花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。
4 L P* p- e3 w. X/ n5 H2 ]( m6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J% l3 W1 e+ B4 r; Gtvb now,tvbnow,bttvb樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)www.tvboxnow.com2 |% }1 ^# a; I2 O' m: K
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發表於 2009-10-23 06:05 AM
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