昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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2 g+ u7 o4 L0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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9 k; n# K: v, R% |) K1 ?3 k$ ^+ \; fwww.tvboxnow.com中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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8 _' j( K, l+ I2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。www.tvboxnow.com1 _2 c. U% Z3 q, s$ j2 I" [
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2 { u9 p3 m% S7 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F; ~7 c- v5 {% ~
燒味拼盤$150（三拼）公仔箱論壇- u" c" {7 @5 Y# Y9 R- x3 F. H' Q
4 f, A* [6 R( ptvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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* Q6 E: c. k1 v/ q) Z. {5 {7 A1 a }www.tvboxnow.com龍鬚子母蝦$50（每隻）8 f% N# F* p: m8 G. v' `
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb* J! S2 G0 y% H9 I$ j/ R
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太極素菜羮$70 公仔箱論壇! h) O4 w, l5 }* i5 E, C* t
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. b8 J" T8 H2 F4 F4 Z. P+ Ctvb now,tvbnow,bttvb用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 公仔箱論壇6 N4 U) y$ I! W; Y H
3 `4 [/ }0 J! N e6 {1 C公仔箱論壇清蒸素龍脷$68
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8 a5 J; K9 \# B9 T( ~9 A2 D用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 www.tvboxnow.com" a. q1 M9 k+ {, W
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3 e' A' S a% l4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b* k3 |- G- X% u+ m0 }昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱公仔箱論壇6 r5 J- D3 o; |" q8 G
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。公仔箱論壇# L6 P: ^* C2 X
( A0 H$ \* Q. l* Z# t公仔箱論壇吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U' G3 R8 ~9 q3 ^. [! X
2 ^7 Z6 j& I; Pwww.tvboxnow.com擔竿茶$120（ 15克）
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1 u& _$ Q# r- R2 T公仔箱論壇用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 X. F& z* o( N9 L) \
- b$ p; r+ h. t* B% }www.tvboxnow.com青出於籃$160（ 15克）
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$ [$ I5 r, Z5 Y& p- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。$ E$ [; x3 J7 ]" i; R7 N
' h% i! T$ T! i( @www.tvboxnow.com清明茶$150（ 15克）
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0 S* P$ u o! S. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。公仔箱論壇' Z# K9 \9 K( Z6 n$ F% ]4 m
! W1 k% G: L+ X; d% X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u( L" ^3 b% U- w
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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7 Y Q7 E$ e( F' kwww.tvboxnow.com大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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( f5 }, d6 D: ~2 G! l( b# m9 W {■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 f: B' q ]+ F
0 @0 g3 p! }- Atvb now,tvbnow,bttvb坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」0 y4 y8 [; T1 g* h9 X' s
" k% |: c! l1 E" |' O6 E) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅拼餃子$65（小）tvb now,tvbnow,bttvb2 g: x/ O! S- \1 q
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55 tvb now,tvbnow,bttvb; a0 z1 x. |! X d& ^
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。- S {: ?0 }' Z: c. V1 Y+ S
) {# r+ |+ n T Dwww.tvboxnow.com蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇1 }1 P9 m4 O/ Q, t
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)公仔箱論壇! X( {. Z2 E0 s, O. J: K. ?
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4 e% W# U; T" m4 B$ m公仔箱論壇蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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+ g3 a2 N: B" f# N: `% j$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨水餃$30 公仔箱論壇# t4 U0 E/ W5 [! e
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% E' ]: |$ m( m! I
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永生冰室(大澳吉慶街) tvb now,tvbnow,bttvb' V& g+ }& _ _# X% m, D
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尾站隱店街坊奶茶0 l1 N7 X- [; m( K
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~2 m: J0 ^1 y
* u4 f) h8 C1 E9 o# l& U熱奶茶$9.5; U' e- Z# y0 X- s* q+ w
. Q, ]3 h& J- p% F' Y/ u" j奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 tvb now,tvbnow,bttvb3 B+ d2 H' e( r* r8 K& n2 s
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強記(大澳吉慶街)www.tvboxnow.com% J3 l* |/ a3 `" |1 L
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" O" J5 x5 A0 d+ n6 X" h6 W6 Lwww.tvboxnow.com■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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