古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。* t' \9 V: A' X& v& |
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新場影相位tvb now,tvbnow,bttvb& B8 L: y4 p# h7 E$ h1 a7 t( B
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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, W0 h6 P5 T* F7 M8 [■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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; t9 {3 ` ~8 Z$ F! f" a■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。tvb now,tvbnow,bttvb d4 T! a. b9 G( C/ P
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0 E: O( Q* v/ W F p2 n' ?www.tvboxnow.com■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。www.tvboxnow.com% c' y" s* f# r1 f$ U
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馬房飲酒影相絕佳
, b) P Q; ]5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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, `: \" l$ L3 n! _6 Rtvb now,tvbnow,bttvbDragon's Back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l" p- _4 y% V" l
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。公仔箱論壇% J8 w7 ?3 b5 u1 M I @2 ?
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馳名特色拼盤$188/兩位tvb now,tvbnow,bttvb7 k6 l1 r% A# I0 ^* H% G0 o
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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+ n/ V$ B1 R" W! u( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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4 B" s' C2 `& e) o& t! H2 h: n公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140
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! ~8 ?) G$ i- Q8 D" O牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 www.tvboxnow.com6 r% j5 v, Q' V& ^8 E
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* i# p' ~" o0 X8 [% S
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\" P4 O5 J! c" F: G" U公仔箱論壇酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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% K: \: s4 D# n) G% u/ c# S$ p2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大西洋扇貝$190
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4 _0 K# t+ ^1 M6 Q; Rtvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
. P8 u; `9 A2 h6 s' Z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x1 E5 X) d5 X0 j% T4 B7 z香燒羊扒$210
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% o5 f6 Z: A: M9 K9 C: v! w8 `1 l8 I選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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3 J. z; p! P- Q4 ^4 [9 D) `www.tvboxnow.com朱古力忌廉撻$90
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5 ~5 s$ Q _8 ^2 s. v7 Zwww.tvboxnow.com以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。www.tvboxnow.com% }4 S: B/ @# N: r X- e. y
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% {9 j( \1 L9 J/ i" ^tvb now,tvbnow,bttvbthe parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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