吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。公仔箱論壇) N0 `) `6 ~, E* ^
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穀飼肉鬆 D.A.味濃# J2 Z- [5 h2 I+ p' e
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。公仔箱論壇( x! n% v; O. t' [
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1855穀飼牛
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& [6 T/ w8 Y/ j G4 a6 C公仔箱論壇脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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, p9 t0 d1 T9 y% N) c$ R* I8 {tvb now,tvbnow,bttvbD.A.風乾牛公仔箱論壇' ?$ {3 G" t. l
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肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 i$ ]) T, O
. f# s( p0 G: i澳洲 M7和牛
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8 M; w! h6 O* {3 n油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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) R" t$ T7 r k% L7 t Z* y9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮拼盤www.tvboxnow.com+ G' G% e- Y5 s% [/ W
5 R, I( K8 N4 `) [tvb now,tvbnow,bttvb有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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9 U& G1 i7 J" D/ X# V公仔箱論壇煎鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb h+ V$ S3 W0 q" Z3 w/ r
u" `& z* Z/ }/ I/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
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* d7 S, n6 ]% _* g% T$ Y公仔箱論壇鵝肝牛柳自助晚餐
) ]8 T5 g% B3 O, k3 ^$ W公仔箱論壇時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 / A r% ?1 R6 m U# e5 J; O3 f
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 ^' u& H% [6 n0 v
原價：成人$338、小童$238
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: Y: q, s" H1 x5 }+ ~, ^濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
8 _/ {& M s8 O, Y% p" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @: ~; u* x7 W. [ @5 u七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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' ?' ^, l" k+ R0 W9 e0 j8 m4 _www.tvboxnow.com近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p* y- S; e) Q4 {2 R& j
4 L7 O: T* q5 a1 C# M- m+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉牛柳串
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5 `: h1 @- x6 t9 J9 ?www.tvboxnow.com煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( ?6 `3 i4 F# ?# y
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菲律賓虎蝦/ m+ z& w- c) L. M* D; u& H
5 M7 s1 |0 I& D4 B5 R3 w7 itvb now,tvbnow,bttvb蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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$ w' w# @2 j2 d" Twww.tvboxnow.com牛仔骨& L- A, e" Y4 h6 F3 Z4 U
% s5 K1 y: q+ w公仔箱論壇加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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, l+ ?6 ~) C l4 Y# }6 qwww.tvboxnow.com大閘蟹
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8 f7 {; g4 i4 L/ |- n% _* S太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m4 k7 a3 @" } O8 u
7 _7 {% E% N; c0 }3 k$ J; ?www.tvboxnow.com全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' p$ W9 z3 i9 \2 ?) }0 `
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)% O- }- j) K, T2 D6 Q( f/ h& g
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六八折享自助餐tvb now,tvbnow,bttvb- \8 S+ w+ c0 m, o+ D* e
2 V" b5 R+ K" ?1 V; Dwww.tvboxnow.com11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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