最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。tvb now,tvbnow,bttvb9 q' d* x! S/ S1 f# k
. v9 @+ @! U; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長於蘇格蘭草原
. b( y6 o( K) jtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com( ^0 P1 v# j/ z: s {( W4 e2 k
/ @( ^) C- x) `9 Q0 W/ r0 J
香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
4 @3 ~5 ]+ }( [公仔箱論壇公仔箱論壇' c# s2 H' V" P3 h
皇室授命供應商公仔箱論壇. l; A' T/ G% y9 c1 F) U
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
. Z" Y; ~; O7 \& hwww.tvboxnow.com3 j5 I' n% l7 k1 I
蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）
- y9 A" ?# P. c, _$ {9 d1 M4 c: a 6 U5 n. V1 a2 A! \6 N6 u9 y& f" Q
蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。公仔箱論壇. `. X% A9 f" v" n, i
) F/ N9 _3 K6 {7 Nwww.tvboxnow.com蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
: I) F* W9 t$ @4 N* [0 Qtvb now,tvbnow,bttvb $ G' P8 {- v2 C3 `4 }; e
揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。
6 p, j- G* h" b, @www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, D& x% c% ~2 U
蘇格蘭西冷$620（ 14oz）1 q; o8 E" c8 |' O0 B% F, T7 r
 www.tvboxnow.com3 k+ ~; M, I; c
西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
0 [' F" m3 m9 R( M+ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W: o2 e( l+ i1 x, T% Y
Steak Diane$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 N2 |+ \2 D, y' r& O
% r/ Q4 {, r3 _; c* wwww.tvboxnow.com牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。www.tvboxnow.com' R1 h+ E0 V( W5 R" G+ |# Y; X5 {" r
6 t9 v, e) z5 Q! \1 {/ k$ d3 W, `: f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T m' l/ D& a+ j) m
6 @0 v* g0 y: R4 W, FJimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)7 ?1 B- J3 h5 u8 {2 }( N0 |7 p( b
3 D+ B8 g. h9 d5 F4 S4 K4 z1 u溫莎皇宮豬專人按摩tvb now,tvbnow,bttvb* Z, ?3 [: R" T6 ~
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 K' s, H* `2 M
, k- l2 W" \, b- x1 s鰻魚豬漢堡$228公仔箱論壇) l! F4 m/ ^+ ]7 m } h7 K
`: w' `- w+ v. f/ n/ l公仔箱論壇以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
: }( c: h) E' x4 _" Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 n- T) w+ D7 \7 |6 P9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎豬 T骨配芹菜頭茸$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G6 i/ ?" Y4 D# b3 K7 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb+ A7 h2 z- e8 {7 w
豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。公仔箱論壇* A* Q% K' D: `6 E
公仔箱論壇( ^1 b# s" y7 P- Z6 B
燴豬 T骨配南瓜無花果$298公仔箱論壇, n( a; B0 H% a; Q# _
# i+ z5 n& `% o, i加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。
) N7 c# X# R d! z( u# F& jwww.tvboxnow.com: C7 K* ~/ w& c' p$ h
 u6 d: i1 B& _4 d# J8 d
註：以上菜式全部須預訂
: f( s4 q! N* ]( R樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r8 t2 H( [+ L' v0 l
' \4 o( \ B# b2 |
. @' m/ N( k7 m$ A |
發表於 2009-11-3 06:08 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:32 AM
|