如何吃刺身最鮮味?由淡至濃吃鮮味雙倍提升, Tokoro最近搞了個「刺身時鐘」,每客$307,一道菜盤上有12款日本最當造刺身,以淡至濃順時針方向排列好,要順時針吃,先吃豆腐、牛油果刺身,清新開胃。之後到淡味海鮮的酸汁伴生蠔、甜蝦、八爪魚刺身,慢慢嚐出鮮味。最後到最豐腴、濃味的佐賀牛、吞拿魚腩和海膽伴三文魚子,回甘尤長。午市及晚市供應,需早一天預訂。
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2 W- F/ a8 E: C; G' Wtvb now,tvbnow,bttvb日本海膽伴三文魚子( N, Y" p' X1 c. r) ?- {2 X% j8 J

) E( O# @6 d- n海膽軟綿豐腴,夾大大粒三文魚子,多汁鮮甜。
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半熟日本佐賀牛肉配蒜茸汁
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蒜茸汁香濃,吊出 A5和牛的油甘,更加鮮美。 2 x* N/ i4 t9 _1 i. b+ |0 T
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- y, n- I! q! ^$ m) B& @' f5 ]tvb now,tvbnow,bttvb生蠔味清爽脆,配特選日式酸汁更鮮更開胃。
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Tokoro (旺角上海街朗豪酒店)
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