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[食肆地點] 佛山噶意大利餐厅

在佛山丽日玫瑰商业街,有一家叫caffeitalia的意大利咖啡馆,由一个意大利的大男孩Marco Isola(马克·伊索拉)和他的父亲Pietro Isola(彼特·伊索拉)经营着。2 Z- v2 q, Q$ D  z. q. N0 z
                    
* s, N+ u% D0 z+ M: j5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           Marco笑脸盈盈,冲一杯意式浓咖啡。
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Marco笑脸盈盈,冲一杯意式浓咖啡。
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- k% k0 z- i8 X/ r* \& L, X0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       下午两点钟是店里最恬静悠闲的时候,推门走进这间纯白色欧式风格装饰的小咖啡馆,一阵悠扬的意大利音乐传入耳中,一位有着浓密的卷发、高挺的鼻梁和深深的眼眶的典型意大利男孩映入眼眶,想必这位就是小咖啡馆的年轻老板Marco了。一脸灿烂的笑容,任何的语言障碍都不存在了……TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 n- u/ L: E

$ e& i' N: X/ ^- A- P公仔箱論壇意式浓咖啡宛若焦糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% m) N! F* Z
       客人品尝的每一杯咖啡都出自Marco之手,Marco说这样才能让客人享受到纯正的意大利品质。意式的浓咖啡口味醇厚,有宛若焦糖的奇妙感觉,浓郁丰厚的咖啡味在舌头上慢慢延伸,完全席卷了整个味觉。这里的意式浓咖啡是一滴一滴蒸馏出来的,口味特别纯正,很多的客人特别钟爱,甚至是慕名而来,当然也会有人认为意大利咖啡太苦了,但Marco会耐心地说明,让客人去慢慢地体会,然后慢慢地接受。咖啡每次只倒半杯,如果你认为份量太少,那你就错了,Marco说,半杯份量才是恰到好处,多了就会太浓。除了特浓咖啡,这里的意大利花式咖啡卡布奇诺也特别受欢迎,它是在一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡,再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰,第一口下去,能尝到大量的奶泡的香甜和酥软,第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁,就像是青春年少时,除了甘甜之外,还有一份苦涩的意味。
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店名就叫咖啡意大利caffeitalia。
- b7 q* r3 K4 Y意粉里的中国味道www.tvboxnow.com, D; x+ [, B* ~. Z$ K
       Marco做意粉的时候特别认真,每取一份意粉先精确地称重,再放入开水中煮,煮的时候还要调好定时器,Marco说不同的时间煮出来的意粉爽口度是不一样的。另外Marco煮意粉的时候是先加盐再放粉,他说这样煮出来的意粉才会更加有弹性。Marco还会根据自己对中国人口味的理解,对意粉的酱料进行改良,做了一些新的尝试,比如店里的鹅干酱意粉就是Marco自创的新口味,酱料中有几种美味及口感在同时冲击着味蕾,非常特别,虽然有点中国的味道,但在这里吃到的意粉却与中国餐馆吃到的中国式意粉有很大的区别。
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尝尝Marco自创的鹅干酱意粉。
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$ r! d) z' _6 e( E9 L  N0 a公仔箱論壇做意式甜点最拿手
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       在咖啡馆里品尝咖啡的时候,若是再搭配一道不腻口的甜点就更加完美了。Marco说,甜点在意大利非常受欢迎,家家户户都会烹饪,而店里的甜点就是完全按照意大利风格做出来的,那一盘非常诱人的松饼是Marco的奶奶教他做的。松饼看上去是一个普通的蛋糕,里面却夹着很多层馅,切开来一层层的食物展现出来,散发出诱人的香味。Marco吃这些甜点的时候,会让他想起意大利的家。Marco做的Pizza也很诱人,香喷喷的Pizza从烤箱里端出来的时候,让我的口水都快流出来了。Marco还会自创新品,吞拿鱼馅、苹果馅饼等,每周都有新口味,Marco说为客人准备美食成了他的乐趣。
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8 ~" T: u) e1 U; y# n; E公仔箱論壇松饼里面的馅看起来很诱人。
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餐后一杯巧克力酒" s; s* n! A/ ]) R5 Y
       喝过店里的浓咖啡、尝过特色甜点后,还有一样东西不可不尝,那就是一杯浓稠的巧克力酒。有巧克力的浓香,有酒的回味,入口时很稠、很滑、很甜、很香,像是被溶解的巧克力一般,然而如果你的酒量不好,就不要贪杯,因为它是用35度的白酒酿制的。
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饭后一小口巧克力酒,可不要贪杯。

虽然呢篇野系我复制过黎噶.但真正要系佛山稳一间传统噶意大利餐厅真系唔容易.
9 e% O5 v- z* s0 _而我个人又系一个意大利餐噶学徒.特别钟情于意大利噶餐厅.tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ W/ R" f& A$ h: k8 x
真系好开心见到自己噶故乡有意大利噶足迹.9 _1 x% c+ |; I3 d# D) j9 n" L! m
衷心多谢.
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