因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
+ s6 v' ?4 V& ]1 E( Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 x; g7 e% y8 ~0 a5 _) E( [7 M/ S- F2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。) {. b( G1 L [: x$ o
' @* m7 y) S& o7 y8 T n% }公仔箱論壇指獅城人只聽好話公仔箱論壇& A8 U+ y m2 i6 G
2 I0 ^' r+ Q. }6 Z: C1 t: {/ M0 l公仔箱論壇訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。
4 I" p+ z4 p/ }( Ztvb now,tvbnow,bttvb
& s' X- i6 n8 g/ V* G2 x5 ptvb now,tvbnow,bttvb對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”& I1 m; b) \1 y$ k/ V' M4 K0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 l9 c. t5 i2 C0 B
他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”
9 n/ c# c6 k0 P6 x) s5 h0 zwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com& M4 w( m5 ~; [) m6 J' F
做人就是要講真話
* p+ @- X \6 @4 M; w9 V公仔箱論壇
# y% z% m6 M9 W6 f* ztvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。 C3 D* E3 M4 W. Y
www.tvboxnow.com: J4 n; P6 A8 D# Y" `
“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”. S# F( O7 ~ c% ^( E
www.tvboxnow.com$ p2 e$ D5 g+ N
蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”
: v5 m% O: g0 l) E7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com3 b/ r0 I; l6 N
他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。. h, L) _- y2 S4 }
o: \, D2 Y- w9 g" J, z" J2 h
現在，他每次吃，每次都會失望。
) M2 g5 n# s* N F M' I6 [ d2 s) Kwww.tvboxnow.com
8 x7 E, ~! O; F E+ P+ [www.tvboxnow.com批評有根據不隨便說www.tvboxnow.com- P4 e! h0 k( z8 h9 e( _ {2 P% o
5 P$ h1 e. a/ b b7 s. [“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
9 D2 d- v8 ?5 i6 dtvb now,tvbnow,bttvb9 W' Q. ?! c7 [/ [# b, L" N! n
蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。tvb now,tvbnow,bttvb N% z, K- h5 p6 V- c+ J8 _; C
* Z- H/ t8 N3 U% z) _4 f林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？
- r8 V3 Y7 Z/ q" O; i$ S) N公仔箱論壇www.tvboxnow.com# s% @1 I% i# u, e& v0 t$ n# g+ c+ g/ @/ w
蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”公仔箱論壇 L( r. N, {9 q1 j s
) [* `5 L# a! I& M
對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。3 ^3 h4 S) \* {5 @+ z' d
公仔箱論壇7 h9 ^& d7 g& W- J, V% D
“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”
+ S! y/ V/ h4 t; f" Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s/ U* t4 y, Q) s6 i: X
舍得投資時間烹煮
- i w' e6 F7 U* s吉隆坡食物較“精彩”
0 k3 q* ]3 G8 o# h6 O6 Hwww.tvboxnow.com公仔箱論壇7 e7 o$ L( l( ^- `" f
蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。
* C0 z: r f% e; [' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, w* u# m; S! F8 z
他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。 U Q' s$ E; V, \6 [3 S/ @
! a% v. f, C* {; ]$ J: q
不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。tvb now,tvbnow,bttvb9 h: l k; E1 @ y, }
, M+ D( G7 o5 U+ |8 F
“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
! e! f0 ]% x/ V5 q公仔箱論壇
. T: n/ ~6 F' v5 S8 m* k3 `回答聽眾也很直率* t: N! I/ k1 t6 P4 j& K4 O
, C. q% X# {/ l* L: s公仔箱論壇蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。
9 ^/ O& D$ O. @# q* Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ @* ?3 H/ N6 j
有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”tvb now,tvbnow,bttvb5 k) n4 H. L) w* l
' {& o& |; F0 E# vwww.tvboxnow.com他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”
1 \/ `' m8 e% E% x' S公仔箱論壇2 ^* ?6 D0 |* E0 j* A9 B( y! s
另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
- G+ y! `, a8 V! f# M/ ^* E. ]
& z, Q& X5 a! T公仔箱論壇對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。” Y) n) G0 B& k2 t+ y9 g$ e
% s3 J# E+ }; d& F4 P
林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。3 K" ^, N% D! M! X8 _0 z! Q3 M; E' i
/ p- a* Z2 c) @- ?( L! G M2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。www.tvboxnow.com# Q3 x7 u" ^: x& ^: x0 I
tvb now,tvbnow,bttvb7 u0 J* M4 C6 N
“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H& j# ?. M& U$ }/ m4 H; d
+ B7 f8 C3 t8 p1 `
$ N: E* F1 s/ s1 G
蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
| 
看貼是一種享受
回帖是一種支持
