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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
6 G5 @! x! T9 Q0 \1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 www.tvboxnow.com6 ^0 s6 ~: \# Q6 G. m# m7 {
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
% s; F' g8 z! T: w% ]4 h百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 {+ y- |* j& u9 p
百合的藥用價值
: i+ L8 z& g6 C# R1 u+ X6 S4 A公仔箱論壇百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 公仔箱論壇7 ?% [2 a( e) W
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
7 n7 {% J, j' A5 k, u' Q" [www.tvboxnow.com百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 公仔箱論壇+ @* Z6 F& f/ V1 |. [
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
% e4 w) n; h2 wwww.tvboxnow.com百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 ( f7 X& r4 D- o+ _$ x) h
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
% b g% s, s- i, H; @, _因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 公仔箱論壇! }6 G8 n7 q7 I
百合的食用方法
: T/ q6 U$ _+ w7 a2 `) X7 C公仔箱論壇1、百合銀花粥 www.tvboxnow.com& c6 B) w5 r: e* k
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
) D$ H- _& E) l% c公仔箱論壇先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
0 \/ H1 f( ? ~8 @0 A. Atvb now,tvbnow,bttvb適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 tvb now,tvbnow,bttvb% _$ B% G$ E9 C# Y) i
功效:清熱消炎、生津解渴。
$ ]' r) f) v1 \; V$ H5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、綠豆百合粥
Z; V* X+ ]1 G+ s) v k" P綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q+ d% c; q, q; q) j3 a, V) c5 y
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 公仔箱論壇% z0 b9 G" ]$ f+ m! U7 {& W
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
! @. \4 o& A6 M9 V: a* A- i6 ntvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱解毒、利水消腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j0 h. t7 O0 a" u9 B9 t9 T
3、清蒸百合 8 u! Q# X- r) D% c2 ?+ B- q* Z
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
! E- N4 O5 H: u適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b, g5 t D! k/ M0 g2 y+ S. B! Y
功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb; P" k4 }/ p- a! q8 P
4、蜜汁百合 8 y, ~0 F& o- B' H/ ~
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
5 B1 s' M4 @. U4 @2 R百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
6 F6 e! j0 V2 C$ i1 N _7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:滋潤心肺，潤腸通便。
# v: O8 `% s8 ?4 s+ K# b5、百合蓮子粥
: s0 _- t8 d0 j: _/ Dwww.tvboxnow.com淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 $ D. U' T4 v8 f
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
7 [6 l/ v, Z' w6 _5 ^www.tvboxnow.com功效:養胃緩痛、補心安神。 www.tvboxnow.com' w5 q, }- e" ^8 @. ?! Z+ u5 v3 Z
6、百合荸薺羹
E/ e2 a- y: V, mtvb now,tvbnow,bttvb百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 公仔箱論壇2 [3 Q8 f% r) l2 @7 T* r
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
% e" h5 T9 k( V1 b N6 I功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
& I% a0 J O; B# Etvb now,tvbnow,bttvb7、百合淮山猪胰湯 www.tvboxnow.com% l: e# H- D9 a: x" H9 s$ H7 v
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 $ ~) H2 N2 }* n+ P
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
" x5 P; p& i4 I: l! n/ `! Q- l功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" _( Y% P- v8 c5 h: a
8、百合蒸鰻魚
" _* w7 u* r$ A; m) E; Vwww.tvboxnow.com百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
3 n D4 y, Z3 Z鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
) ^0 l3 o& ^2 }' \3 W' d6 d適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
+ B; f6 T) R+ l ?2 v功效:清熱潤肺，養陰止咳。
6 y+ O1 a \% s. }( E5 _公仔箱論壇注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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