- G: E# J( T, n5 |tvb now,tvbnow,bttvb从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! ! H8 A* U; v# C/ v
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. www.tvboxnow.com- e5 U( D, t2 b+ e+ {4 I- J
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! www.tvboxnow.com1 {7 f* j& {& [8 i8 T( s
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材料Ingredients: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 p! e" a% b4 r+ _; G% Q
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
2 T/ `2 k. s+ ]7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning:
8 R9 {9 u0 X+ R( @2 u. H" @3 s1 o公仔箱論壇辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
7 M) t f2 f* p# ~tvb now,tvbnow,bttvb做法Methods:
: _) \8 |( D& H( F* z日本蛋豆腐油炸至金黄备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^. Y" v/ g/ b6 r
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( k0 E# l7 r- \- I7 `* E. O
加入调味料, 继续翻炒待滚 公仔箱論壇' K r7 E& U, S$ H( i
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 & F# c1 T2 q* A! O! y9 ^
小贴示Little tips:
# e: C+ @1 ^9 G& a日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 # v3 A! p4 T) ~3 v. X
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
! w* ~) B- o9 p7 H/ n$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 www.tvboxnow.com$ ~: q7 J* K& q( E# }% u
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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