返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 中国美食-上海醉蟹

配  料: 活河蟹500克 调料:花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量
: n0 p" o8 n; C' o9 o. f" xwww.tvboxnow.com特  色: 芳香无腥,蟹味鲜美 www.tvboxnow.com; y$ Q$ @( o, _* `6 b, D
操  作: 清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净,沥干水分。取大小适中的干净容器1只,底部先放葱结、生姜和陈皮,放入活河蟹,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物加入醉卤封口,放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装,浇入少许醉卤
公仔箱論壇$ m# J, z. h, U! p
返回列表