主料：鮮冬菇14隻，豬肉4安士 " | w: X3 X$ }" F( f: |- X* t2 [
輔料：豆腐半件，蔥花半湯匙，蒜葺2茶匙，蛋2隻，麵粉半杯 公仔箱論壇% d4 `# ~5 o4 P% z
調料：生抽1茶匙，鹽半茶匙，生粉兩茶匙，油，胡椒粉適量 ( w6 u6 f0 y( I3 J/ w
做法： 7 e/ s- D% ^( S/ Z4 o' z: Z6 s, x8 R
1.將鮮冬菇洗淨去腳，抹乾備用。 $ e3 ^9 e! @& r( i+ {) H0 |# g/ m" l
2.豬肉與豆腐、蔥花及蒜葺拌勻，加入調味料拌勻成餡料。
9 V) @0 {( F& {; v# O3.將鮮冬菇內側拍上少許生粉，釀入豬肉餡。
3 X" L6 J9 Q1 F# a3 u, d4.將蛋拌勻，加入麵粉拌成糊狀。
' M8 g1 f1 t/ P# l# _* i公仔箱論壇5.將鮮冬菇沾上麵粉糊，下鍋中半煎炸至兩面金黃熟透即成。
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發表於 2010-4-30 02:37 PM
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