[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
. ~3 b$ \( _4 z1 L  Vwww.tvboxnow.com面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 tvb now,tvbnow,bttvb: [" j0 V  T# a# X6 Z' y! K
材料：
, P4 G1 ^! f" B8 f4 ?" ]; \公仔箱論壇精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
* h5 C# X1 A* X9 n9 M# Y1 Kwww.tvboxnow.com制作方法：
; _+ V5 B4 I9 d% X6 D2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
( Y) Q/ v8 c7 o9 v' v* {4 f( z技术要领： 公仔箱論壇3 h" a0 g2 i% }1 o( f5 i6 i
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。