本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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1 C8 d ~2 ^4 D8 L! j; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; m5 p( Y, t0 @/ j, p
, y1 T0 p) f) B$ o* c$ Y0 M特色：
! q1 j! ?3 d. a5 wwww.tvboxnow.com喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
9 B f3 m. |/ p9 o公仔箱論壇用料：) l" [ D- J y' g/ _; F- z* Y
糯米粉 160克
3 m( U8 p5 Z' p3 n0 k8 M$ Ttvb now,tvbnow,bttvb栗粉 60克www.tvboxnow.com3 |7 G. t7 ?2 Q
糖 40克
j, _6 ~7 p# r/ Gtvb now,tvbnow,bttvb水 300-320克
) i8 R' t- D% D# m8 q1 C) y公仔箱論壇油 1湯匙
- o, d4 s$ n( _. k4 l香芋香油 適量 (用來調色)
3 n3 d* F2 u4 ~( l9 S0 L公仔箱論壇士多啤梨 適量 (一開四備用)
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奶黃餡材料：
- S# v' K* K) G& K R3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250克
' L2 q5 V/ j7 R3 j糖 35克
$ K* T' R+ A& D* R. K. w! g. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克
X$ }7 W1 w9 s' Q9 ~1 u) n# C& J. p7 O雞蛋 一隻
% d: J' J( `+ w" u/ k% |. r- cwww.tvboxnow.com起士粉 (custard powder) 25克tvb now,tvbnow,bttvb3 k: }. _2 d# F% k
1 A! J: _5 m: ?4 h9 @/ a: m. B# Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb' U- C* w: l" u4 g+ o2 P
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；tvb now,tvbnow,bttvb( Q" T8 M) x9 W0 j( v
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C9 w% {7 h6 ^' N2 X3 q
3. 蒸好後取出放涼；
" d# _0 [4 R- W% r" l公仔箱論壇4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；www.tvboxnow.com3 o, b- `' E! O; V: T$ G% W
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
. h: I1 h2 l/ Z8 ?/ v6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；8 q; X- R z) S7 i4 ^$ y0 c; @4 G
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
+ c& v& R, c2 X8 k1 S% L8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；. e4 @0 f7 j' b3 j4 g
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。公仔箱論壇9 T+ j7 h! {/ N# H' U
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以下是餡料：
. [1 ^4 `5 l5 _( q/ a4 _& g! B UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
. Y- y2 G/ e7 owww.tvboxnow.com2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ h4 q+ p% f9 Q5 u, O) X
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
8 v4 x2 X) |/ e" H" y公仔箱論壇4. 倒入擠袋備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X6 {6 y/ S% P2 t! J7 s
. b& V: p0 y6 A2 g3 P2 j" e公仔箱論壇小貼士：7 ^6 R0 m! g2 x6 l& U
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
) s$ d: H% e) i: I2 s公仔箱論壇下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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