本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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特色：
4 z. Q- y% {8 }! l) X zwww.tvboxnow.com電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克www.tvboxnow.com9 y' m, m9 o' Q- Y7 V0 Y6 S
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 ?# i8 r2 t% u5 t( u+ R
) I' g( x4 h+ q' D2 {$ e5 K8 D1 o做法：
4 U6 W; ~6 Q/ p1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
" t5 R* d# c( u9 b- S" k+ R: gtvb now,tvbnow,bttvb2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；公仔箱論壇* O& Y' M+ S1 [4 C
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；www.tvboxnow.com7 l& Z2 ]4 e# H$ {
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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' I- X- Y1 B/ C+ w* h2 M* Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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- p* c1 k& g5 Z2 y' d7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；tvb now,tvbnow,bttvb# r- ^; P7 I* w% k* \6 F
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；+ r6 Y6 U; |. L6 Y3 U: K% F
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% V" T; r" @. {0 z' [7 r$ iwww.tvboxnow.com攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！) ~! F: ~% X" m0 D& d' b1 B
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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