[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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家常小炒tvb now,tvbnow,bttvb+ p1 H$ I- q: U# y. F9 @

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銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許9 A3 Z( @. i% t7 M9 r# s

' G1 {7 c& v3 _# Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙　味精少許tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ p' d" U+ ~- r! L6 m/ d9 D
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! h+ o! e9 p# P) {
蔥切末。豆苗摘洗淨。 1 V# r; X1 C+ n
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 www.tvboxnow.com+ r( a; H' S; ]2 C/ v2 L3 L+ W+ Y
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。www.tvboxnow.com  q; f7 y, l" N* f8 `

' }7 y; y0 v/ |, Xtvb now,tvbnow,bttvb「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb& `8 H5 ^/ ^5 P
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。