0 J' x9 H4 [" ^, w+ Y3 M2 v U三人份量
9 g- b" k( c, N+ {材料：www.tvboxnow.com: D% i1 M4 h& \- H# Y8 n* D
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
t, |; c7 @* f2 _) s2 W% } * 海鹽 酌量
, F) U7 d9 C' X' S/ j * 黑胡椒粉 酌量
" ]0 P6 q' [2 W1 r6 a * 松子（pine nuts可隨意增減）25克! p5 ?. b" ~0 B
蒜蓉牛油汁材料：www.tvboxnow.com0 z0 ?( C5 o2 m9 n) h: J' y" ], X" N
* 牛油（butter奶油）25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% e/ V+ {9 o: X1 p# f
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
" M/ \2 }7 M( ^* C. c0 w1 Utvb now,tvbnow,bttvb * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
) X- c6 M# j7 X9 owww.tvboxnow.com * 羅勒（basil切碎葉）1棵
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* 做法：
3 Q! |, i9 h! R2 E5 Z/ C7 btvb now,tvbnow,bttvb 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* {4 m' [. v2 _1 U% U
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）+ [5 s3 g9 O2 s: a& N4 ~+ @
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
" M1 r/ s: X$ |( r 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。公仔箱論壇9 \; h8 c ?" L z7 _
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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