做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。公仔箱論壇( @6 S: u+ |+ {4 a, I7 s
tvb now,tvbnow,bttvb( T3 @, b( `' L7 n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]6 \# f! M2 l1 q
蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：- L% F e' T4 n, j! H
9 P: T1 `4 F' E9 P& s. f
 tvb now,tvbnow,bttvb+ b/ S: I, m* n
去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
2 O) d+ q+ K& I9 J% W0 K# t6 X* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, c0 b+ P( I) F+ @
 6 y3 c) B0 Z/ F. @7 K* u# ]
輕輕挑起：
- s5 I% C2 f: {( o' Owww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com7 O8 j& m2 C1 W6 e( \ Y1 _; ^
 tvb now,tvbnow,bttvb# L: l- `* v9 u; T. p# M4 E
這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的tvb now,tvbnow,bttvb' v Q! z: \' r& ?
% ~- B' o8 [+ V8 J, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 e0 U/ G8 A |+ }) T' Y L" I b
把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：4 b& M( ^9 E! F9 s! w2 i
 ; o: X8 W" ^2 m; l; t2 `) L
再准備好調味料，多少根據個人口味即可：www.tvboxnow.com( q% _0 n/ u, t C: V. G
& x: m _( x- N7 A1 I准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：www.tvboxnow.com& X) j6 K. J9 k* s& Z
3 q6 e: W; [" i( C/ Fwww.tvboxnow.com鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 U* r; G+ o; h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. B% u. J# h+ G, ^% C5 J) p V
炒至蝦變紅色：
$ R7 |9 p( K" R( h% ^4 M! n; A/ ptvb now,tvbnow,bttvb . u7 [& ~, `3 m( _& x: H
就可以先出鍋了：
) f5 i9 G) T V
- G( w' W+ v2 ?! z/ k
9 U$ W# |3 f: z+ z3 R* k5 V熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
! t1 I' n+ o' ?! w& I5 x公仔箱論壇
6 U% r' r8 L/ _www.tvboxnow.com
* e/ g* a8 m/ |: S9 ~" E3 o) n }公仔箱論壇最後大火收汁，出鍋：# @( L& D/ s! A( f$ p( I% Z
 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 