燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨
; |6 k; k* c9 O: S* Nwww.tvboxnow.com材料:
: X& d5 [* ?" Q) ?6 B/ m' Q牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
+ T: _2 a; Q! |) H( gwww.tvboxnow.com調味料:
) [$ F8 `- ?- P1 Y薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
4 t4 {/ `- m7 X0 b* g% T汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒www.tvboxnow.com4 R& e; z7 g5 Q5 q
做法:" y& [# B- T; R% Z* @$ F
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
4 X, j6 Q* S# _5 M6 _; Dwww.tvboxnow.com2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
7 f# h4 W7 s7 h% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇4 k6 a2 ]! V, \7 Q+ g" {
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
, L0 l4 I0 I8 ^0 B6 L8 @2 S" utvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。& y, g6 q& `, k" w2 k
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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