油渍什锦蔬菜 营养健康
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十分钟, q( {5 o1 N7 y
制作时间公仔箱論壇: O9 q5 y; w1 n3 y$ o
八分钟
9 C& O$ @ @8 Q/ \5 ^www.tvboxnow.com 食材- ^ ~9 q& n" z' I. A% O! O$ x4 `
长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克公仔箱論壇; i6 l( A/ L( v- j! m- ~) A8 u
调料
: H: R) o8 ], X/ s公仔箱論壇 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量
* e! q$ H& b( T6 J, ~! ^ 制作方法* x8 y; J2 P! D
1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。0 L' G7 j: K! e5 H. K- L1 P3 R) Z) w
2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。
+ B; ^7 Y9 Q' h; S3 O4 e* I7 r公仔箱論壇 3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。公仔箱論壇! l, v6 T0 X, B. X
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ n8 u n/ o; p5 r1 s
菜式特点9 ?8 I- U( O2 @& R+ S4 y
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。& @5 n# O5 ^* q( T
注意公仔箱論壇2 s5 Z+ t- B) ~8 H/ ?; P
烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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