很多人到滷味攤或者上麵館，都會來上一盤的豬頭皮，很可能隱藏衛生危機，一家位於板橋的地下豬肉除毛工廠，被媒體踢爆，使用一種不明黑膠替豬肉除毛，現場衛生條件不佳，空氣中還瀰漫著惡臭，處理完的半成品，就堆在髒亂工廠裡，之後賣到台北各大市場銷售，衛生局已經介入調查，並追蹤流向，將先針對除毛工廠衛生環境不佳，令業者限期改善，否則最高將罰600萬罰鍰。
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豬肉除毛看似正常，但員工叼菸就算了，他們竟把豬頭皮丟進「黑抹抹」的黑膠進行除毛，實際到工廠，兩大鐵桶還殘留黑膠，可怕的是，黑膠成分不明，工廠滿地污水，瀰漫刺鼻惡臭，放肉的木板還隨意丟著膠鞋，衛生堪慮。/ R3 j# o% @0 ~
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附近民眾：「肉的味道，腐臭味，看不出來(有什麼動作)，我沒遇過人。」
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處理完的豬頭皮，送往環南市場豬肉攤，另一部分再送到加工廠做成滷味，不僅雙連市場、新莊四維市場熟食攤，連各家自助餐和知名牛肉麵也疑似中招。4 Z$ a4 z9 f! P( }
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曾合作的肉商：「那是以前，客戶有一次要求，所以說兩年前去過一次，後來就沒有了，你送去那邊黏(豬毛)，用什麼東西我不知道，有的人會這樣弄(黑膠除毛)，我們是沒有。」 @) i+ Z0 g2 W, @* c' F/ l4 n
4 _9 A, s/ p7 E& f3 f" G3 M' r4 j合作過一次的三重肉商，過去也被蒙在鼓裡，其實合格除毛應該用熱水燙豬頭皮，再機械滾筒，如果用反覆加熱的黑膠，恐怕產生致癌物，業者強調用黑膠除毛比較乾淨，卻無法交代黑膠來源，這樣環境處理過的豬頭皮，民眾還吃得下去嗎？ |
發表於 2012-4-16 12:43 AM
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