[香港] 20年間 2萬多跌至萬多元 冲奶茶老師傅嘆薪水大倒退

serrurier

20年間 2萬多跌至萬多元 冲奶茶老師傅嘆薪水大倒退" w, e/ y: v% A: _5 g

4 [( D3 }$ h( z( Utvb now,tvbnow,bttvb7 u: r2 R( Y8 F+ G
& e6 T$ L3 `# H
英國牛津大學出版社的《牛津字典》今年把Milk Tea(奶茶)加入新增字典詞彙，把奶茶文化推向國際。香港咖啡紅茶協會昨舉行第八屆「國際金茶王大賽」香港區初賽，有資深參賽者說，自己冲泡的奶茶曾大獲好評，但慨嘆今天的薪酬待遇大不如前。$ J" \/ B/ Y& C5 W' D( M
www.tvboxnow.com4 q# ?; P; p' x8 Y+ {. X
曾日冲700杯奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l% @; j9 _! ]
4 S8 R8 S9 F2 N* L$ i% _
60歲老師傅謝兆璋昨第四度參賽，成功晉身「港式鴛鴦」組別總決賽。他表示，14歲因不愛讀書，便在餐廳當雜工。已冲了40多年奶茶，他憶述1992年在金葉茶餐廳冲的奶茶獲得美食家蔡瀾題字「啡佳茶靚」及在雜誌專欄讚賞，翌日即招來大批慕名而來的茶客，一天便冲上600至700杯奶茶。他慨嘆自己1996年在做水吧時月入2萬多元，如今跌至萬多元。
- x( v0 g+ @2 X ) ?: F  a; o' t
另外，28歲的女參賽者張錦雲今年第七年參賽，晉身「港式奶茶」組別，她不愛奶茶，但稱冲泡過程好玩。她的師傅是首屆金茶王比賽個人組冠軍陳偉聰，陳直言女學員冲奶茶較吃虧，因需要足夠手力及腰力，而張是越南華僑，對香港飲食文化了解不深，冲出的奶茶未必適合港人口味。tvb now,tvbnow,bttvb* s% m# j- ?1 c$ g1 }
2 _  d$ d6 J9 x! t1 m
香港區初賽共有61名參賽者參與「港式奶茶」或「港式鴛鴦」組別。初賽最終選出12名港式奶茶及6名港式鴛鴦選手入圍8月13日總決賽，與各賽區入圍選手爭奪「2016國際港式奶茶金茶王及金鴛鴦」。