! ?: f7 S5 p8 r4 q' h: ?! L8 r5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r) K) g: L! T公仔箱論壇 空气中飘着“梅戏”味道
- n( G! y5 q- p: Z- l" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H4 R. j- G( Z, f$ b4 s$ Jwww.tvboxnow.com 餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号
" C0 E1 @+ z+ R! X4 x公仔箱論壇公仔箱論壇$ ?- V& H x, q# G _# u4 c
人均消费：200元-1500元 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- z( H" ~0 K/ ~, \2 @& f
tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 H' b* F, [: r; C. E2 ^
口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主
1 s& P3 w& Q) T+ b3 C' {- N! w8 W& @1 @& B# H0 t" |) C9 L! S
雅店传奇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' w( y' N! K' e+ l6 p. W
- j' X6 L" R, ^; A6 |' w# j 环境：王府私宅 公仔箱論壇1 K& l, Z$ @+ {; z$ D3 E* C' |
% y) w" L+ u; W8 atvb now,tvbnow,bttvb 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。 公仔箱論壇' E; S/ `) m f7 A2 A) e
8 l8 U2 h2 w/ W 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 F. j, Z4 h# w/ I
, v9 H: y* R9 E( s2 D4 v! C" Z公仔箱論壇 
) ?" I4 q, r- V' x$ i, E* v! d2 s$ l
& n' z' S; Z% Z 三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。
9 N5 S* E8 i D* q
; `) _2 q6 w5 Q6 j" f9 Y" xtvb now,tvbnow,bttvb 历史：梅家渊源 ( Y% _$ [+ O" M' J Z
1 D9 U' @" x; x9 ?, @! N; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。
+ B; o* g0 j6 i, `! Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" P. m' V+ A# \$ n5 v( e$ I% y
这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。 + d8 _, W1 H4 Z& ~7 o7 h4 @2 f. x
t) `+ k W) u* N, X+ T) P& M L* ]公仔箱論壇  www.tvboxnow.com7 n4 a+ N. F. Z3 d: Y9 i( L
3 r- X" J. _& ? ~
服务：温馨雅致 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z6 {/ i* p3 U. _1 ~5 Z) g
tvb now,tvbnow,bttvb* p6 ~+ P. D& c5 W
驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。
a. Y, Q" n" b( H h8 _: Lwww.tvboxnow.com, U: S% C$ Y3 x! V4 n$ b5 N
另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。4 s4 z" C7 A$ h8 G
tvb now,tvbnow,bttvb E* R2 {7 h }# J: D
院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。6 S# S" b3 q0 w
' J1 ?7 x' d9 _4 b2 I 梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...tvb now,tvbnow,bttvb( _' R& V( v+ U! Q* ]; ^4 _0 P
1 b3 k/ v5 R4 X: m) e
  & P' e& t4 l0 }2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 _! j) _" \+ R" p. r2 g6 T
奇绝菜品www.tvboxnow.com3 E3 I9 N1 j" ]2 K, l! {! c' a) I% s
+ y# r+ e" [# u5 m' |
鸳鸯鸡粥公仔箱論壇: L, E2 M. s0 \$ q
! i- R' ?9 j; d* { 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。
& G" \0 @2 A$ p% ?) I5 w: R5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B N( L1 f5 I8 Y0 P 烧汁鳜鱼
3 K7 y: f) V2 J) Q' W/ Z* D3 e/ s5 e s
这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-24 09:58 PM
| 