本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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, q* ~: `( z& w+ B% O' F% d( R特色：
" e! _' J( t0 @1 j2 Ytvb now,tvbnow,bttvb電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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3 `; a# f$ n; u) D! hwww.tvboxnow.com材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克0 U4 R& g0 X% ~: i6 J' l
; Y2 H: v$ P6 X2 B: R- h9 W工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個2 R' s+ a5 N" h& R1 z1 X
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做法：2 ~1 {& e, h% i, g, p/ C
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
. ^/ A8 m2 y- W" \2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；2 b' K# f! D$ U
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；www.tvboxnow.com! h9 s0 R: w5 N& D$ _4 p5 `( h
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；9 a1 C" g. O! M6 s. M
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5 v5 o1 E; M( z, d2 J1 T& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；7 x( F3 Q1 r) W8 w6 l2 x
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；" y, p+ X, J" v; Q e- \ z
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；www.tvboxnow.com8 W0 O: R7 q% g4 m; Z+ @
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$ Q" q R; J3 r5 q2 t" ^. [, j5 y公仔箱論壇攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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