本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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+ _ |' T W! P w& G! f# V: u8 ntvb now,tvbnow,bttvb今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....
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' ~' K6 }; |! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h' U8 K: Z. c
2 [ q# e3 Q" U( o- Z材料: (gq]4cl"W)_!AK公仔箱論壇3 N* b( | Q7 c$ k# H7 a
饼皮: 高筋面粉170克 ,莫扎里拉芝士280克 ,牛奶100ml ,黄油12克 ,酵母3克 ,盐、糖适量 www.HDz.org#gvp:Oxvpwww.tvboxnow.com3 U# `3 i2 O+ p, K5 Y3 f& p9 e G
PIZZA酱: 西红柿2个 ,洋葱半个 ,蒜2颗 ,黄油10克 ,蕃茄沙司5克 ,PIZZA草3克 ,黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M d+ F2 I: F$ h$ M
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( a5 }) e" k& [* l* |. M公仔箱論壇馅料:你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲,玉米,青椒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |) y l7 F2 `4 J9 }% c, s
做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o
C6 U7 k9 i8 f+ g饼皮: I:R"{-G�@+p*fl?D
8 c6 t2 P+ S! |2 d S: stvb now,tvbnow,bttvb1.酵母用温水溶解,静止十五分钟,倒入面粉中,与糖、盐混合,加入牛奶搅拌成面团 tvb now,tvbnow,bttvb d3 a- Q) ?% A( c
2.面团分次加入黄油,揉至面团把黄油均匀吸收
' s: w: y! g7 @( o) ~ x$ M8 otvb now,tvbnow,bttvb3.盖上保鲜膜,放在温暖处,静止1小时,发酵至2.5倍大 G \z%rA.Nwww.tvboxnow.com# e) a( ^% W( `4 p# B1 H
: c# I a, d) ~4 cwww.tvboxnow.comPIZZA酱: g]2f3Jqv
2 }. x" q$ Z9 Y7 d4 T% o) Hwww.tvboxnow.com1.小火加热黄油 公仔箱論壇% a$ G* M; e3 ?: A
2.放下蒜(剁碎)爆香
N! L( }% J* rtvb now,tvbnow,bttvb3.放下洋葱(剁碎)翻炒 4jy4^+tO2s}
5 p- q1 M- G7 V8 j公仔箱論壇4.放下西红柿(剁碎)翻炒,加少许水,加盖焖一会 f3]`0I%~p0eI公仔箱論壇& g7 U: M1 J8 a/ C+ w- X: ^
5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDzQS
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9 X+ o3 Y6 e/ ?, Mtvb now,tvbnow,bttvb6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀,盛起放凉备用 9l&j-w/x`-Ie( X& ?# j' ], F
馅料:加热烤箱200度,烤10分钟去除多余水份 8 P% \0 `% B, f! b* I
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1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内(盘放锡纸),在饼皮用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜,每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱,上下火200度,15—20分钟,出炉前5分钟取出,再撒一层芝士,再烤5分钟。 |