（玻璃市‧加央24日訊）生雞蛋放在車子裡燜上一個白天，變成了半生熟雞蛋！' ?- b& {% r! t! j0 c% J% f2 N/ o d
地球暖化趨勢，天氣劇烈變化，通常我國在2月杪至3月上旬，各地會有偶陣雨，但近幾年的氣溫卻逐漸上升，尤其在過去一個月來，人人高呼熱得受不了。www.tvboxnow.com8 I6 D3 `1 W6 I6 s9 I9 J+ h
: u6 J: B7 z% J2 L' Z- W玻州堪稱全馬最熱
, X4 A, x1 m b y- a) Y公仔箱論壇位於西馬半島最北部的玻璃市，在過去2個星期以來，每天的氣溫平均維持24℃至35℃，最高氣溫更是飆升到34℃至36℃之間，堪稱全馬最熱的州屬。
" i) O4 R4 W% Vwww.tvboxnow.com早在1998年，玻璃市著名的糖廠甘蔗芭―朱賓，曾被列為全馬最熱的地方，也有人形容為“大馬火爐＂之地，政府在那裡豎立一個地標，註明朱賓於1998年4月9日創下40.1℃最高溫的紀錄。
) Z) i; p4 \. T) G/ N: [6 \www.tvboxnow.com本報記者曾聽過一個小趣聞，一名住在朱賓的婦女買了10粒雞蛋，回到家後卻忘了把雞蛋給拿下車，結果到了晚上記起時，這些雞蛋已是暖呼呼的，好奇之下，她打破一粒雞蛋來看，驚見雞蛋已變成半生熟。! z1 G: `8 ?# C. y
記者嘗試作上述實驗，在早上約11時把生雞蛋放在車內，直到傍晚6時取出，敲破雞蛋一看，雞蛋果然被燜成半生熟了！www.tvboxnow.com7 J! T& V% b3 r; V) I
下午2時30分
2 Z! I E8 T( V3 N( y" j車內溫度42℃
1 x! c8 x& r4 Q1 g2 f# J本報記者進行另一項實驗，儘管氣象預測顯示，星期日下午2時30分的氣溫為33℃，不過放在車內的溫度計卻顯示，車內溫度高達42℃！2 V- {3 R! @, l# X
記者從下午2時40分把原是顯示室內溫度29℃的溫度計，放進剛剛停駛，行駛中還打開空調的車子裡，經過20分鐘後再查看溫度計，車裡的溫度一下子飆升。/ b% T, Z7 J# D" R. j) F
一個月僅5至7天下雨tvb now,tvbnow,bttvb7 G. x& B' ]8 e0 y3 P
朱賓短短4小時溫差3℃
3 J/ P; W$ R, K3 T# R% v2 H: a根據AccuWheather.com的氣溫記錄，玻璃市在過去一個月內，僅有5至7天左右下雨，其餘日子幾乎是艷陽高掛的大熱天。
% c0 O O( m3 J; o% G記者從AccuWheather.com取得朱賓於今天，從早上10時30分至下午2時30分的氣溫，單是早上10時30分，當地溫度已達31℃，直到下午2時30分更是34℃，短短4個小時內，氣溫差距為3℃。www.tvboxnow.com4 x( Y, h9 c2 c# E. |/ g: _
資料顯示，儘管氣溫是33℃，不過在室外卻感覺到有如44℃的高溫；在室內，則是感覺37℃。昨天在室外感覺的溫度，更是高達52℃！
# P% \/ |& O6 y& n2 D/ ]3 |, S. h截至下午1時45分，紫外線指數為11，根據世界衛生組織的分析，紫外線指數大於11，屬暴露在陽光中是極其危險的程度，因此當局建議在這情況之下，應採取所有保護措施，包括戴上太陽眼鏡、使用防曬霜、穿上長袖寬鬆衣服保護皮膚、戴寬檐帽，尤其要避免在太陽正中午前2個小時至之後的3個小時暴曬在太陽之下。. Q; ~2 k; L9 d, I& \3 j% R
你知道嗎？公仔箱論壇) I% A8 K! w0 n3 j9 w
煮雞蛋最理想水溫65℃2 N. X+ A$ f% G$ t
法國著名食品化學專家，也是“分子美食＂（Molecular Gastronomy）創始人艾維提斯發表一個小理論，煮雞蛋最理想的水溫是65℃，蛋白通常在水溫62℃開始凝固，蛋黃則在68℃凝固；如果水溫能控制在62℃至68℃之間，就能煮出柔嫩蛋白與半熟蛋黃。
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Source： http://news.sinchew.com.my/node/284595?tid=18 B1 f" e' X8 T9 R7 G6 ?
0 ]% t3 F: I# \& O- F（星洲日報） |
發表於 2013-3-26 01:05 AM
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