[美食介紹] 豆鼓鮮蚵

kevinkmy99

( I/ N( |! E- u4 i* ^) |9 |1 _ 【材　 料】 鮮蚵 300公克 板豆腐 2塊 豆豉 20公克 薑末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 蔥花 10公克 太白粉水 少許 水 100㏄ 【調 味 料】 鹽 少許 糖 1/4小匙 醬油 少許 米酒 1大匙 烏醋 1小匙 香油 少許 www.tvboxnow.com# i# ?" I0 r" @ 【做　 法】 1.鮮蚵洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。 5 M: Y; n; c0 t  _3 M) Kwww.tvboxnow.com 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆豉炒香。 % A8 Y* v% W) i8 T: \3 v4 I3 } 3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻，加入豆腐及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。 , E& X1 Y( T& r7 q' h! N6 W# p