 www.tvboxnow.com# [* `! V7 N, H7 D
8 @, U: Y! I- t+ M. M7 v4 l% b【經濟日報專訊】上海福喜食品事件引起全城「黑心肉」恐慌，有本港凍肉批發商「爆料」，揭6招竄改食用日期，包括天拿水完全抹走印字不留痕，形容是行內遊戲規則。tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ C3 m" J! S! f" y: \& a
( Y2 M" \* q, S( X, s6 ^3 Ltvb now,tvbnow,bttvb另有批發商指本地過期凍肉亦會再造成雞塊或漢堡扒。本報發現有凍肉店出售6.8元8塊漢堡扒，批發商也表示驚訝。
2 n, o( a7 X# Q+ S+ Y! P+ f6 z1 s- V3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com3 J: [4 s; B ?9 i* t
有不願透露身份的凍肉批發商向本報表示，食用日期只是法律要求，「根本無嘢可以證明」。他形容行內竄改凍肉食用日期已是遊戲規則，所以有關日期並無意義。, X. e% p3 w9 D4 w7 I$ o! P% B
5 e4 [" ?( e. u7 }7 r+ c天拿水抹日期 裁走再包裝
. S; H u; ^7 w; r, U* V5 m. }8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 V1 d" G/ e+ e7 F. F* O0 q: a
對於上海福喜食品被揭用過期黑心肉再造麥樂雞事件，該批發商指業內都「得啖笑」，因業內都知「過期食品轉轉包裝，抹咗日期便可賣。」% N2 K& w8 I5 q( u& e8 v+ }4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! R% n; |! A) @) _: [
該批發商在港經營凍肉生意30年，他承認自己也有竄改食用日期，常用6招（見表）包括用天拿水將包裝上的日期抹走，完全不留痕迹；若是凹凸印字，可索性裁走膠袋部分，甚至印膠袋重新包裝；紙箱上的印字亦可用膠紙黐走。
% e+ H' `5 k" B# E6 _1 f8 ~8 owww.tvboxnow.com
2 {1 @: i( n C) o, M) M4 @他又指，各地進口凍肉都附有當地衞生證明，但未必列明有關凍肉的食用期限，而大型食肆或酒店都要求衞生證明上要列明食用限期，這時就會「作個日子印上去」。他強調，沒有食肆會購買「已過期」的食物，因此批發商都會先改食用日期，「化下粧」，才會出售。
- J3 C$ }: N2 k% {" A+ q公仔箱論壇www.tvboxnow.com& K9 [& e; \3 C1 u, B
肉色變淡 食肆用顏料染紅8 H9 H; [/ ~! \
公仔箱論壇* x5 p$ m( w0 n3 a! j
他指，漠視凍肉食用日期的情況普遍，上至批發商，下至食肆也一樣，例如食肆反覆將凍肉解凍卻未使用，雪藏肉色會較淡，食肆就會使用食用顏料將肉染紅。他指這些過期肉「不會食壞人，但可能已經無咩味道」。' l- h1 m( m& j# W
tvb now,tvbnow,bttvb$ n f6 F. H% R2 \
香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興透露，曾聽說業內有供應商以低價出售過期凍肉，而過期凍肉最適合用來製炸雞塊或漢堡扒，因為「將肉攪碎晒咩都睇唔出啦」。
( T8 z$ o- J: n5 ?tvb now,tvbnow,bttvb( ?' s8 n! U( F- _: V- c' Q
漢堡扒6.8元8片 業界驚訝
! j) X8 P) B% s8 S8 w# `+ g0 r( z1 z+ i/ f; R
本報記者發現，有凍肉店出售的急凍火雞漢堡扒，8片只售6.8元，重約一磅；美國牛肉漢堡扒則10元有4大片，每片重約250克，大如一張CD，厚約一厘米。兩者標籤成分分別是雞肉（Chicken Meat）和牛肉，並無報稱有麵粉。
' j& z6 J. X4 c$ h1 d2 ptvb now,tvbnow,bttvb
: @3 Y. p& A* c; e1 I另外「黃金炸雞扒」則幾乎大如手掌，10元3塊；雞塊則13元有15件。
% ]8 R& q9 w4 G* h1 G [5 `+ F m5 u( F ~
郭時興得悉有關價錢也表示驚訝，但不敢評價產品生產材料，因為單憑價錢難以決定肉質是否有問題，要視乎厚薄和成分等。至於該名不願透露身份的凍肉批發商認為，難以判斷上述肉類是否有問題，估計有關產品肯定並非全由肉製成，「應該溝好多麵粉」。他相信「唔會食死人，但應該無咩肉味」。
! ?& q" V9 ~6 Q6 x) T) jtvb now,tvbnow,bttvb
: k- p8 E4 c. Q) }www.tvboxnow.com違例刪改 最高罰5萬囚6月
5 V3 g6 k: e6 X' M
9 X+ G! p3 o& R$ b$ ~食安中心表示，根據規例，預先包裝食物須加上「此日期前最佳」或「此日期或之前食用」的日期。如任何人士在沒有食物製造商或包裝商的書面授權下更改、移去或塗掉食物標籤，即屬違法，違例者可被判最高罰款5萬元及監禁6個月。 |
發表於 2014-7-24 07:33 AM
| 