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■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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4 [1 e) `( j+ G( j# \3 y6 X! xtvb now,tvbnow,bttvb很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。公仔箱論壇% w8 p0 \) S6 L9 @
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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美式番茄芝士沙律 $148
" z7 z m: i4 h6 t% P" }內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。
. o, I H& i) L* `香煎蟹餅 $138公仔箱論壇" D; L; Z8 n; \. V/ J3 l
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
- e, A9 j6 ?7 w- v3 w+ f. B" Htvb now,tvbnow,bttvb龍蝦泡沫湯 $88www.tvboxnow.com5 `* q0 ]4 Q1 \0 ~1 x3 y( Q
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
3 D+ s) c1 e9 |9 Twww.tvboxnow.com扒龍蝦尾 $458www.tvboxnow.com n8 c, x1 {; H# n/ d; d
龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。; I( @" y; W. V: l
炭燒美國牛柳 $368起9 z0 {4 R8 {. `$ v r& \
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。www.tvboxnow.com4 J9 U6 ?# E: Z& i! A r
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飲食街
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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