小時候乘阿媽不覺「偷餸食」的感覺，其實好 high，偷嚐的第一口「禁餸」往往勁好味；皇后大道東上的西班牙式小酒館熱情開鑼，西班牙式的 tapas，像極偷來的快感，但快樂時光的小食，總叫人花心，那德國式的或者廈門街式的偷歡又如何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v; o/ v; F' E3 p- P5 L" R
4 q/ v8 t" u. p$ E; c' Ptvb now,tvbnow,bttvb西班牙式偷食安娜萬歲tvb now,tvbnow,bttvb# f6 E% i6 x5 V( y" R0 p8 m0 d" I
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■ Iberico Jamon西班牙黑毛豬火腿即切即食。公仔箱論壇) j# L0 [8 z6 z: t G3 G
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曾有西班牙朋友請我到他家中飲紅酒，食自己刀切的各式芝士大雜燴，還有肉腸沙律，感覺何其豐足，就算獨處一室亦有無限情趣，這可以想像西班牙小酒館式的精髓小食 Tapas，就像一個濃縮大餐，小小一份，勾三搭四。傳說西班牙小酒館有用麪包送啤酒的習慣，後人見包面反正有空，就在其上盡放小食，成其 tapas，後來 tapas更反客為主，二奶變地道大婆，已是後話。在灣仔合和中心對街新開業的西班牙式小酒館 Viva Ana打正旗號是 Tapas and Wine吧，西班牙文意即「安娜萬歲」，老闆娘 Ana等待多年終於等到這個超高樓頂，「只有這樣才配得上西班牙小酒館風情，亦因為我要把火腿高高吊起。」 Viva Ana提供多達 30多款西班牙 Tapas，主打是頂級 Iberico黑毛豬風乾火腿（ Iberico Jamon），這些黑毛豬只以有機乾果橡木 acron為飼料，肉質有營養更可生食，風乾火腿分為 32個月和 36個月的黑毛豬兩種，前者有食其他雜糧，$105/50g，後者只食 acron，味甘濃，$150/50g，亦有黑毛豬香腸可選，只$70/100g。此外還有多款羊奶芝士、多種特別處理的橄欖、脆口的自家麪包片、沙甸魚奄列、番茄湯、開口多士，還有串燒羊肉亦很西班牙，因為用了紅椒粉，左配又搭，全部都很西班牙傳統，其中一款以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨，除卻紅酒的酸味甚至像主菜。Viva Ana可以堂食亦可以外賣，前廳十足西班牙式無添加食物超市，而那個幽幽小後廳更有一道通出後花園的秘道，還有那個自助紅酒機，微凉的 16度紅酒和 7度白酒，亦非常西班牙。由早到晚都是小情小趣的快樂時光。
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■ Iberico黑毛豬風乾火腿和香腸芝士配無花果而食最過癮。
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/ Q9 ~# R% }9 c; v■羊奶芝士配香蒜醋汁伴 麪包（$48）羊奶芝士一點也不羶，伴 麪包吃好正！8 Q. y+ q, r& X w
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■你估哪一隻黑毛豬風乾火腿是 32個月大，哪一隻又是 36個月呢？
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9 a9 @% t7 Q' u- h4 F■以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨配什菜（$128），非常入味，不可不試！
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, T) t: R9 B3 R/ s1 g6 i■馬介休卷（上$48），牛尾批伴番茄辣醬（$45，左），沙甸魚奄列（$42）; _" i& v/ w/ t( |. d) [
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" f9 I" Q7 r0 s* c8 J& ^' }% @/ }. Y■看這個磅就知道這裏其實也是西班牙食品超市。tvb now,tvbnow,bttvb+ I! h. J5 C' {
) }* N- r; \0 d8 ~" ^1 XViva Ana西班牙小酒館 (灣仔皇后大道東Garden East地下)www.tvboxnow.com0 o6 N; G& P* b: D, ~4 h# x; h
, ~. x" h: _5 l7 Z8 g. A3 ]tvb now,tvbnow,bttvb德國腸仔炸芝士風情 tvb now,tvbnow,bttvb: A" V* { I+ b) P2 {* W
從 Viva Ana後花園潛離現場，還是出不了灣仔，只是一街之隔就是另一種風情，以德國啤酒 King Ludwig掛正頭牌的 King Ludwig Beerhall酒吧兼餐廳，在最熱鬧的大街上，德國式伴酒小點亦份外熱辣，炸芝士配紅莓汁、燒紐倫堡腸，還有鹹麪包，再灌以正宗德國清泉的 King Ludwig或慕尼黑 Maisel's Weisse生啤。冷眼看遍繁忙眾生，這份小情小趣的世界，入世又抽離。tvb now,tvbnow,bttvb" w5 G! B8 O# f) W
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■ Maisel's Weisse德國生啤是王牌。tvb now,tvbnow,bttvb* T9 G6 U" |4 C+ G( d
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; ?9 O- J& H& Dwww.tvboxnow.com■炸芝士配紅莓汁（ 5件/$75）www.tvboxnow.com: k7 {5 \: o, I6 h# ~, n, v8 p X
& s. z" \* m5 W# Q& d5 p公仔箱論壇
- {( L" @; ^6 C/ @/ U7 @# s# _: y公仔箱論壇■香草包配紫蘇醬（ 4件/$30）tvb now,tvbnow,bttvb, [' ~+ x/ |% d- R7 W! O6 o
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& s. i7 F5 F9 p( l% n7 X+ L& I■燒紐倫堡腸伴薯條（ 4條/$70）/ r$ [+ k+ \& e* A. h% h. ^$ I
5 S& _ T5 W" l2 y) Z7 K7 ?, VKing Ludwig Beerhall德國酒吧餐廳 (灣仔皇后大道東合和中心地下)
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廈門街本地吧 燒烤為樂
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0 a$ h O: U% @8 b■燒加拿大翡翠螺（$38/4隻）/ u" i. E) \) }& E% o" @; o9 r
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從繁囂的皇后大道東轉入廈門街，眼前開闊，因為昔日的囍帖街已被整街推倒，開出一個借來的大好青天，倔頭車路盡處有一間迷你酒吧，到了晚上好像一整街都是他的領土範圍，老闆索性就與街名同稱廈門，但他宣稱這是香港人的本地吧，看他的菲律賓進口生力啤，配合即燒羊肩扒、雞腎、花竹蝦、翡翠螺等等，還有預訂生蠔，充滿本地情懷，亦價廉物美，外國人亦一樣幫襯，最過癮是中秋節日晚上，甚有小鎮風情，失覺！ www.tvboxnow.com1 Q! E; A3 v% _
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■當街玩火，這道燒烤 happy hour很有節日氣氛。tvb now,tvbnow,bttvb, h0 m' T9 ?$ i
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■菲律賓入口的生力啤（$18），澳洲生蠔（$22/隻），燒有膏海花竹蝦（$38/隻）
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( b0 W* F: Z0 X+ l$ ?/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。AMOY Pub& Cafe (灣仔廈門街)
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發表於 2010-9-29 06:36 AM
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