返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 小雪園——變親民飯堂


8 ]2 {4 x) @: m9 o2 S: ^0 a, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

揚州排骨擔擔麵。

tvb now,tvbnow,bttvb% x, i0 T0 F: A* k6 r/ R8 `4 B

0 m9 T8 O. P) p+ xtvb now,tvbnow,bttvb味覺是有記憶的,異鄉人總常惦記起家鄉菜式。擁有二十多年歷史的雪園飯店是不少名人的飯堂,其招牌菜火朣翅最為人津津樂道。飯店去年結業令不少食客欷歔不已,惟世事無絕對,飯店的班底決捲土重來,以小雪園為名,精製經典菜式,與新知舊雨再續食緣。
. h% t6 c! B) O* e8 \4 [5 Ywww.tvboxnow.com
, X) w  Z: L( D* x- ?6 y) }公仔箱論壇小雪園昔日是名人飯堂,重開後改走親民路綫,價格便宜約兩至三成。飯店的傳統上海菜最叫人回味,紅燒元蹄、蒸鰣魚、樟茶鴨、生煎包、小籠包及上海擔擔麵等多款經典雪園名菜均見於餐牌,且保留傳統烹調方法,捧場客大可放心。差不多每枱必點的生煎包是美食家唯靈的最愛,店子堅持選用新鮮豬肉,並即叫即包即煎,包底微焦,肉味鮮甜且肉汁濃郁。www.tvboxnow.com% S1 I) ]4 x* T5 N" U0 T: M

; q/ V  B; b2 Z& h+ ^; H公仔箱論壇除招牌菜之外,新添多道驚喜的四川菜式。其中最教人引頸以待是馳名的口水雞,這原是雪園餐牌外的隱世美食,這次載譽而歸,正式加入菜牌。嫩滑的三黃雞浸於芫荽、蒜頭和金蒜等秘製辣汁中,既香辣亦帶濃厚麻香。說到獨門菜式,首推由第二代掌舵人蔣生和一班老臣子獨創的孜然雞塊,孜然本是新疆及四川一帶最常用的香料,能減去肉類的油膩,常見於羊肉及牛肉串,配搭嫩滑雞髀肉火辣香口。tvb now,tvbnow,bttvb! `! N) [& \% G& D1 W
tvb now,tvbnow,bttvb. J" f6 ?1 l0 D/ E, `" z
返回列表