走進上環禧利街，頓時感到一陣老街氣息：當舖、茶餐廳、鮮果檔攤等分布於狹窄而縱橫交錯的小街上，一到午飯時間，一眾白領蜂擁而至，加上汽車在窄巷中穿梭，形成車來人往的景象。突然，一道落地大玻璃門把小記的目光吸引住，細看之下，原來是一間新開的有機餐廳，提供配搭新鮮的健康餐，正好為繁忙的都市人加油。公仔箱論壇2 t* K. |& z6 P' o, M: P3 ?) {9 T1 V
% ~! j: e: }3 C' ?/ h素食非素食都有得揀新開張不久的O Green Cafe，是一間以有機健康為賣點的餐廳，餐廳主廚Vivi對食材的要求十分嚴謹，其中番茄、火箭菜、矮瓜、橄欖油、茶葉等，都是從意大利西西里（Sicily）入口，原因是當地種植出來的蔬果比較大隻，質素亦較好，烹調起來更加美味。
1 ^9 b3 h. I. g( y9 l7 U( h3 [& e" v) M+ z" ^. n2 O7 p$ [3 ]
除了有機食材外，餐廳在烹調上亦會使用低脂、低糖的方法，達至健康的原則。此外，餐廳更為全素食者提供貼心選擇，例如意粉的醬汁會以香草果仁醬汁取代芝士白汁，三文治的餡料會以有機豆腐餅取代雞蛋、沙律的醬料會以蘋果沙律醬取代蛋白沙律醬等。無論是否素食者，在Vivi的精心設計下，也能找到既合心水又符合健康的食品。www.tvboxnow.com. r: }5 J2 A, ^+ D6 N; M
: x: r% M. T' \# m$ ^: n; r' m% f0 L有機紅白酒入饌餐廳其中一大特色，是會提供一些用有機酒烹調的菜式，譬如有機紅酒燴牛腩飯、有機白酒煎有機雞胸三文治和有機白酒燴大野菌等。Vivi表示有機酒沒有二氧化硫（sulfur dioxide），也沒有添加防腐劑和任何化學物質，質素和營養價值都比普通酒類高；而且用以烹調菜式，食物的味道會隨之變得濃郁，吃的時候自然比較滋味。
$ D8 Z9 V) Z1 ^2 X
- n* ]9 B4 e, U此外，Vivi亦會為客人調製一種市面較難找到的蒲公英咖啡，配以有機無糖豆奶，是不含咖啡因及無麩質的飲品，天然有機。她說這款咖啡對肝臟非常好，而且能排毒美顏，十分適合愛美的白領一族。
0 l! d6 ]- t' I M3 m! p$ \ ]8 c+ ftvb now,tvbnow,bttvb+ H6 Q3 [! {% e; c3 S4 r
試食報告
1 a5 r8 G7 g' A0 `. }3 C公仔箱論壇環境氣氛：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb& J+ U3 j( |4 m" [
好味指數：★★★★. d; q) y) h6 H& Q
必食推介：有機白酒燴有機大野菌菠菜沙律、有機紅酒燴牛腩飯
# z2 R: k. d2 C6 t$ }. ~人均消費：$100tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 T1 w! n: D" E* K$ H) Y/ r: S/ l
|
發表於 2010-10-22 01:58 PM
| 