走進上環禧利街,頓時感到一陣老街氣息:當舖、茶餐廳、鮮果檔攤等分布於狹窄而縱橫交錯的小街上,一到午飯時間,一眾白領蜂擁而至,加上汽車在窄巷中穿梭,形成車來人往的景象。突然,一道落地大玻璃門把小記的目光吸引住,細看之下,原來是一間新開的有機餐廳,提供配搭新鮮的健康餐,正好為繁忙的都市人加油。" e6 r. c) @' |0 I- r/ Z5 b
9 { `- y- ]7 z2 B# Ptvb now,tvbnow,bttvb素食非素食都有得揀新開張不久的O Green Cafe,是一間以有機健康為賣點的餐廳,餐廳主廚Vivi對食材的要求十分嚴謹,其中番茄、火箭菜、矮瓜、橄欖油、茶葉等,都是從意大利西西里(Sicily)入口,原因是當地種植出來的蔬果比較大隻,質素亦較好,烹調起來更加美味。
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: K: R, a: l0 S8 O除了有機食材外,餐廳在烹調上亦會使用低脂、低糖的方法,達至健康的原則。此外,餐廳更為全素食者提供貼心選擇,例如意粉的醬汁會以香草果仁醬汁取代芝士白汁,三文治的餡料會以有機豆腐餅取代雞蛋、沙律的醬料會以蘋果沙律醬取代蛋白沙律醬等。無論是否素食者,在Vivi的精心設計下,也能找到既合心水又符合健康的食品。tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 G* u, Z9 n3 \ b. W0 x) b
/ X" F9 P- J9 cwww.tvboxnow.com有機紅白酒入饌餐廳其中一大特色,是會提供一些用有機酒烹調的菜式,譬如有機紅酒燴牛腩飯、有機白酒煎有機雞胸三文治和有機白酒燴大野菌等。Vivi表示有機酒沒有二氧化硫(sulfur dioxide),也沒有添加防腐劑和任何化學物質,質素和營養價值都比普通酒類高;而且用以烹調菜式,食物的味道會隨之變得濃郁,吃的時候自然比較滋味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( S0 B3 p) h- i7 a" }
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此外,Vivi亦會為客人調製一種市面較難找到的蒲公英咖啡,配以有機無糖豆奶,是不含咖啡因及無麩質的飲品,天然有機。她說這款咖啡對肝臟非常好,而且能排毒美顏,十分適合愛美的白領一族。
5 c4 o$ M. y0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q9 K# S9 r. b$ d2 `/ g# gtvb now,tvbnow,bttvb試食報告
. ]0 |5 \/ X J( ^ ]$ m; G環境氣氛:★★★★tvb now,tvbnow,bttvb, ^( C+ G: `9 N5 S( u
好味指數:★★★★TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# l% O' [% }% W
必食推介:有機白酒燴有機大野菌菠菜沙律、有機紅酒燴牛腩飯tvb now,tvbnow,bttvb; h" g( h4 _8 j$ R
人均消費:$100
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