對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式8 k7 H6 L) Q! H* x7 }
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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& l7 w% v8 F. n- D0 ?& `, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。2 w# r6 o) W. {/ ]5 x3 R
) @' q; W f7 d食記直擊
! q) o. E0 A% U茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」% v4 Z) a, C' L: h, z8 O; q
Info Bombay Dreams
0 W0 {( g4 ^: {$ ?) @- _* X: o地址：中環雲咸街
" U# g2 Y3 S0 t2 [7 nwww.tvboxnow.com營業時間：12:00nn至3:00pm
& x8 x ~) f3 A( m3 V; G, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:00pm至11:00pm
5 c: [* B3 t9 u2 \+ k3 ~公仔箱論壇交通：港鐵中環站E出口www.tvboxnow.com: Y* y; U2 ] O6 v
平均消費：$200/位( t* @3 o; N6 p+ Q; `. T
芝士粒乾咖喱 $82
5 ^9 y F* t. g: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。8 q. |/ A7 {+ p4 C/ D. {
番紅花芝士珍珠$52
1 z5 I, _. b1 _' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。www.tvboxnow.com. S( v4 C- R: N6 u$ |
香煎雞肉餅$781 Q$ q Y7 \5 h* h/ @
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
, o: b, H6 m2 j+ b# O6 o( l9 O2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻
# V, g0 Q/ |- R' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
7 h8 r1 S0 v$ X* |9 |$ X, K0 atvb now,tvbnow,bttvb炸奶球 $42
0 G6 [$ e% Q! w$ Q0 m( S* z甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 X/ X& |2 G$ P9 t" u
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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