今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S" K, H8 m# P- O
; J w# j/ J' r2 I* d( Uwww.tvboxnow.com水果味道 清甜開胃www.tvboxnow.com# N$ N) V/ q( Y" ]( L1 d& c
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。
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' G- l$ D( L* Q$ _7 I" E4 A0 _公仔箱論壇五青蘆薈馬蹄糕 $68
- {! c5 z" p0 ?, L2 k- o健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。
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: g9 q3 V) J9 y, p2 [5 L1 n萬壽馬蹄步步糕 $88www.tvboxnow.com( |. f4 [. W8 S
除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。
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, @/ m! P, W9 j4 O( Y: s v$ I) l公仔箱論壇石榴如意雙莓糕$88
L, N0 _( J( B. _3 R4 A由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。www.tvboxnow.com7 N; t) L* l8 N) U$ n% Q
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飲品入饌 千變萬化
0 o. \ ~* N- v$ V4 B) X3 u傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。) J* L6 n8 s- p/ b$ Z
5 t) [; u# E. x, y6 ywww.tvboxnow.com如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。2 O& `" O) P! Z7 |+ _/ B" a
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五糧液桂花年糕$168
0 J! x- y2 v$ T! s. b五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。www.tvboxnow.com- y6 F0 ~: K0 M. O, z
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3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118
2 e4 A/ d6 t. X6 ~$ s X6 cwww.tvboxnow.com採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。) t* k6 C, R( T+ k6 N5 `
, |5 Z" i1 C! A1 H- s+ V喜氣洋洋咖啡凍糕 $110# f) M1 y4 ]; X* [. D8 x2 L: n
咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。
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6 v* J2 A" Q9 |5 F/ \紅粉玫瑰年糕 $118公仔箱論壇8 V9 z- x2 ~2 r
用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。
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可可濃情蜜意糕 $88, _3 I1 S# m. E: X
三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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