TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ ^/ W7 c/ } E+ N' ?. F
銅鑼灣名店坊附近新開了一家粥麵店，名為三粥，總廚孔慶泉是粥麵界老師傅，入行逾三十年，曾在尖沙嘴新世界中心翠景粥麵擔任總廚。新世界中心清拆重建，三粥老闆三次登報尋找孔師傅，最近成功邀請他到來主理店鋪。食物價錢大眾化，每碗粥約售三十元，粥、麵和小菜都以孔師傅秘方烹煮。雲吞麵的湯底，除選用大地魚外，更加入蝦殼碎煮製，令湯底更富鮮味。雲吞內的豬肉加入大地魚粉，味道鮮甜，蝦則經冷水長時間沖刷，質感爽口。
9 ~& q* q0 H' j7 i, v# ^! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 s e# e" _- ?- ?5 b$ X
至於招牌粥品，種類超過二十種，粥底綿滑，秘訣之一是師傅煲粥時，加入已煲好腐竹水，令質感更滑。及第粥有齊各種豬內臟，材料豐富又好味道。爽口鯇魚皮鮮而不腥，全因去掉魚肉的工夫做得好，再配上自家製豉油、芝麻和辣油，非常開胃。最後要推介酸辣牛筋，是孔師傳的秘製小菜，牛筋燜得軟腍彈牙，加上茄汁酸味和辣味配合得宜，味道多層次。餐廳其他食物如咖喱蝦球飯和甜品鮮蛋白燉奶，都在水準之上。
& s6 X* k& ?4 t! J# mtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com5 `5 c! O- E1 z$ L( i& a
地址：銅鑼灣加寧街加寧大廈
: {5 f( Q4 ?" U9 T7 i+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-5 08:13 AM
| 