怕核輻射，現在大家聞日本刺身色變，想不到中菜也有刺身，早前到「樂雅軒中菜廳」，居然發現花膠刺身，即時點一客試試。一般花膠平日多數燜，本身已夠爽口，師傅將之用上湯煨完攤凍切件，以秘製醬汁代替芥末，味道帶甜。另一道花姿脆皮雞也很驚喜，雞皮下層竟然是墨魚膠而非雞肉，雞皮拖過幾次水去掉肥油，最後加麪包糠炸，彈牙有口感，最重要是不怕肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb0 p! p$ T- [1 _. l; f# S. c# L: w: x
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1 W8 i6 E1 B3 E: ^* E/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■花膠刺身，四件$78
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樂雅軒中菜廳
9 ?2 ~ A# n6 l9 h地址：油麻地窩打老道 城景國際tvb now,tvbnow,bttvb, `2 u8 m( @7 H+ y5 n
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% l% O5 f! l) ^2 U, Y# h! xwww.tvboxnow.com■花姿脆皮雞半隻$148，一隻$288（須早一日預訂） |
發表於 2011-4-14 06:25 AM
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