近日大坑出現了一間小屋，外表平實，卻被多條粗麻繩重重綑綁！- R1 b* F9 C& _" u. s" k9 Q
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說的正是新進駐這個潮食集中地的0.5。，店子將不同日式食材隨意配搭，摩登中帶優雅，在品嘗Freestyle美食時，欣賞着店內牆上江戶時代的巨型壁畫，可暫時忘卻鬧市生活，尋回久違的自我空間。公仔箱論壇 E; O9 C1 T# h6 N3 P9 B9 P
u: |, I( I9 |1 @ d% ~: @鋪天麻繩 有型復古不僅是店子外牆，內牆、吧枱和地板都是以水泥建構，原始味十足，麻繩從天花板一直沿兩面大窗垂下，視覺效果有趣。旁邊是繪上日本江戶時代的壁畫，從地板射向天花的黃光下，充滿陳舊美，猶如置身日本江戶時代的電影之中。老闆兼大廚阿本說：「0.5。代表我們比1還要仔細，來到這裏，大家就能看到日本食材的多樣性。」tvb now,tvbnow,bttvb( E1 Y* z7 v: g5 }$ G
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日菜新貌 大膽破格阿本曾拜西洋及日本大廚為師，加上本身鬼「煮」意多多，店內供應的菜式都打破日本菜循規蹈矩的觀念，玩得最盡的要數日式Paella，同樣帶番紅花香，每口都是啖啖海鮮鮮甜，銀鱈魚以梅漬醃3天再作西京燒，淋上清酒的鐵板燒做法真新奇，他也大膽地以烘墨魚麵包碎、炸牛蒡等配和牛卷吃、如西京燒般以白味噌醃法國野雞，拋開一切傳統的束縛，創出新穎的新日菜。
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Review
+ l1 i- |1 z' w# x- y* Otvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★（5粒★為滿分）7 [' u: N o& \; { F* F
好味指數：★★★★
& w' `0 z5 l) e o2 A5 a必試推介：0.5。 Style Paella、石燒梅子清酒銀鱈魚、蟹肉菊花醋漬/ d: o1 U/ ~$ f, l: k4 z, h7 {
人均消費：$300
" I2 i; T8 m) v% v9 D% V2 h- y地址：大坑施弼街
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發表於 2013-1-14 01:05 PM
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