小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉4 s4 r4 Q8 L, e6 B$ Z' d! O' v
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新鮮食材入饌
' y! Y0 L" Z& ~www.tvboxnow.com紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- t5 }# ?$ {
6 ^- \0 H3 Y; A$ }4 atvb now,tvbnow,bttvb為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。( \& _# O9 C1 q' I; `
+ R8 W+ G) M4 i; H芝士焗蟹蓋 $88/隻
- |' R+ f8 v% ~" S5 q! M2 V) l7 r( j肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
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芝士曲奇焗火燄雪山 $70www.tvboxnow.com+ t8 [9 @: W" k! b# I* I
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。公仔箱論壇; n. k( ]7 j- [" A* `; V3 p6 H0 {
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菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
- @0 P8 X3 _1 a4 `+ e4 Htvb now,tvbnow,bttvb配白松露油忌廉汁同吃。
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炭燒日本黑豚豬扒 $218
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9 Q2 o& `% Q0 V* o精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。www.tvboxnow.com, {. F+ A/ t# z" O
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C+ Bar & Cuisine公仔箱論壇3 |, A$ l/ a! @2 v0 f: J; j; F
地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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