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室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。
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. O% @$ f6 }7 k& R3 O5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 H! i! o% Y+ j4 A, Z
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佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。公仔箱論壇4 }4 F& R- r& B$ S
; O# b1 c Q" ?/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈魂廚師相得益彰
9 o; x8 I, @$ z: D) d# Q* q- ftvb now,tvbnow,bttvb整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。
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5 m7 w+ p3 K S4 U HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 f! S! m6 |
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TRi
0 ^! l W( j8 F O& M) z, Wtvb now,tvbnow,bttvb地址：淺水灣海灘道The Pulse公仔箱論壇6 O) W+ Z0 Q1 [: B* A
平均消費：約$350公仔箱論壇3 ~4 M- {8 x! |3 ]4 ~# x
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脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。www.tvboxnow.com6 Y R3 m$ Z6 o/ B
; J1 B8 t* _$ ^6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W. R- ~( e2 j; m( t2 Y" [' J公仔箱論壇烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。 . }% F* X4 u2 T
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6 ~! C8 Q. U0 Ttvb now,tvbnow,bttvb香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。tvb now,tvbnow,bttvb* l- T3 J, F% a) Z( n/ S
, j( J1 R0 Z( `8 T0 qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" a( C) J; ?4 ^- c) }9 X) A
（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。 tvb now,tvbnow,bttvb7 m4 z! X. q, n* n% W" i1 _' [
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發表於 2015-8-6 05:07 AM
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