X; C3 S9 Y) x- r, F/ o- f: jBeer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
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- z/ e3 ~% m3 G, m中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。: i& H6 w( n. Z0 O6 R8 Z, `
) r0 ?2 D0 f" }& K3 R; M. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。
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0 U9 v) U+ v8 v7 etvb now,tvbnow,bttvb帶來美國南部美食
9 O9 z* S$ r4 P: rtvb now,tvbnow,bttvb炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。/ p- z2 M$ P3 D
( R8 n1 n+ k9 V9 Q; T% S* _www.tvboxnow.com愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
) k/ [1 b7 a6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( v& A3 ?5 H+ u- |4 c6 }8 `
- S! r! e r$ z8 x公仔箱論壇Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
* Y/ d; G( @* M( }/ T7 R) p" Wtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com$ n& r- ]' D) u
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Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
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+ ^ A- M0 c) h1 [ q, M `公仔箱論壇Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。
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$ B2 k- q7 t# T2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brewdog Dogma $68 tvb now,tvbnow,bttvb; Q: m+ S( W; Z8 o% @# w. M$ l6 u
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2 A% E, Y; t1 \/ B! N7 W% Htvb now,tvbnow,bttvbBlood Orange Gose $55
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Beer & Fish www.tvboxnow.com$ n0 H8 Z1 `: w/ `3 ~! i
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地址：中環士丹頓街公仔箱論壇% N- k+ ^# q4 _% T, E
平均消費：$200/位 公仔箱論壇7 s0 l; _0 x, a1 p) }9 d
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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