 5 |# \4 _- L, g6 R3 Z1 Y2 D: q
繼上次的澳門兩日一夜美食團，這星期再來品嚐兩家非常有水準的餐廳，晚餐先來到米芝蓮一星的譽瓏軒，由入門的一刻已感受到店家不一樣的氣派。公仔箱論壇5 P5 m! {& B! Q4 D- k8 A T, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I4 n" Z! R# X, U
 + H4 J: k: v' g8 e1 p" @2 K
由接待員帶領，要用access咭才能進入金碧輝煌的大門，然後來到這間能容納12到13人的貴賓房。
3 y4 r6 {! f7 {7 ?: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 _, o. G3 u$ L" F
  前菜小吃是粟米汁配爆炸糖和香煎芋頭糕，兩者都是很有新意與獨特配搭的小吃。
, ~) b. ]. @, j h0 W! H1 C6 f! G! `
  4 u9 D) s; t E+ ~/ p, p5 _# D& f1 q
譽瓏蜜汁西班牙黑豚叉燒拼酥炸法國生蠔。這裡最有名的是叉燒，用上西班牙黑毛豬再以荔枝柴燒好，肉質入口比較有咬口。炸法國生蠔的炸漿超薄，脆得像薯片，蠔身飽滿蠔味濃郁，是近來吃過最有水準的炸生蠔。: E/ v2 l& T+ }2 d: ^) R! Y: c
g- t& `1 K: Q; Z2 q( B 9 {' e9 l: _! V4 R) ^
, Z+ k8 b! k% I" Q2 @1 ?. y
, J( L/ l4 j; awww.tvboxnow.com生拆蟹肉焗蟹蓋。吃蟹蓋的匙羹很美，忍不住要跟它拍張照。蟹蓋擺盤也精美，旁邊點點的是紅菜頭汁和菠菜汁。蟹蓋用料足，裡面的蟹肉挺粗身，只是加入少量的洋蔥與雜菌伴炒，可說啖啖都是蟹肉的鮮味。公仔箱論壇* w1 J: _# H% y# e" l% @. ?. {
; |9 ]+ S- X3 I `) f. f3 O公仔箱論壇
7 f' P0 d$ k6 j公仔箱論壇www.tvboxnow.com5 p- P$ M% M) }! I) E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A& y. y2 W- W/ k3 w: ~. l8 K
香煎羊肚菌汁帶子配蜜汁火腿。這個菜要分先後次序來吃，先用蝴蝶包夾著的蜜汏火腿同吃，再吃桂花糖蓮子便可中和金華火腿的鹹味。中間一圈看似麵條的是土豆絲、甘筍絲和荷蘭豆絲，沾著羊肚菌，濃郁的菌味中帶點爽口。最後吃的是香煎帶子，帶子煎成兩面金黃，裡面熟度剛好，鮮甜而吸引。
5 ]% g. M' P; E/ p6 ]- e+ m b" }: R! z8 i- M: W$ j/ G. \
0 q8 i1 [" E3 e! Q9 R/ s" k1 e2 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ~+ R3 [* S3 c$ r$ }- u6 X
8 I" z' S4 v2 N* n1 h: b+ t波特酒荷蘭水牛仔尾。打開蓋的一刻香味直撲，菜式配上切成一半的炸饅頭，可沾著牛尾汁同吃。牛尾不會炆得過腍，入口仍有點咬口，感覺帶豐富的骨膠原，而牛尾雖美味，但也不能錯過那些又腍又甜又吸收了醬汁的紅蘿蔔呢。" M8 J1 W8 m; X& d3 z
& C$ B# o6 S& F- R. F, m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K5 J) p* |; A) s' ^8 o1 v
果木燒鵝。原來師傅最拿手的其中一項是燒味，鵝皮很薄沒有太多脂肪，最讚的是酸梅醬，做得杰身的有點似果醬，其果甜令鵝肉的肉味更出眾。www.tvboxnow.com& R! w/ {' V% i
! G) y. c& i" b2 r% j 公仔箱論壇# s. ^* O1 k4 d/ h" L9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& W4 b& y! _1 O0 T7 j- } [
 www.tvboxnow.com/ k9 i) P) y# `$ B4 L e
雞湯黎麥玉環翡翠。上檯後紅色的紅菜頭雞湯緩緩倒入碟中，中間的冬瓜環裡有藜麥、粟米和薏米，而底部墊了一點菠菜，菜式入口帶蔬果的爽甜，是既美觀又健康的清新菜式。
; u& H5 \5 O6 l- R
5 O0 R1 J y3 R 
0 N- X' J8 }0 W; \: f/ G# m3 k) U& qwww.tvboxnow.com譽瓏軒炒飯。迷你小米缸真的很可愛，打開裡面看到蟹肉、鮮蝦、帶子和櫻花蝦，炒飯底的飯其實是海南雞飯用的雞油飯，飯粒炒得粒粒分明，整體水準不俗。
( L. J8 B% m3 k1 N6 N2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]1 }# X7 {9 r- I* X3 Awww.tvboxnow.com  公仔箱論壇8 x, ^ F) `+ k
以為今晚的甜品就是櫻桃雪葩，原來這只是前奏即pre-dessert，而山楂味道的雪葩帶點微酸，入口很refreshing。
& g, V- t8 _8 D8 n8 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 M' x. B& q% q
' X" n3 O% Y7 m* dwww.tvboxnow.com
5 Z$ ?8 F* M" u0 p1 f# y. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 x4 ^' [3 `, w
甜品時間之前有茶藝表演，介紹泡茶的過程很有趣，期間還有大堆精美甜點送上。% N/ v3 _" g1 V$ f3 P' w
www.tvboxnow.com- E- J8 ]' H/ x; w, N9 a
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- M7 ~% w1 Z; U. R& f9 I4 G' M
6 w% p; A. x# [8 |: _公仔箱論壇瓏皇杏汁焦糖布甸。有夠浮誇的甜品，用上巨型茶壼，底部放了乾冰，輕煙從茶壼咀噴出來，可說非常吸晴，要好好的欣賞其實要拍影片才行。杏汁焦糖布甸有淡淡的杏汁味，入口也十分滑溜。$ U- s0 H; f# d: F3 U* S; O: ~
公仔箱論壇0 t/ [' T0 I; O2 A' d: C* z: ]
吃罷心中非常欣賞這裡的食物夠熱，我們經常都要拍照才起筷，拍久了難免會放涼一點，但今天的拍完照後仍然算是夠熱，真的讓人欣慰。另外店家的服務做得到位，行動迅速乾淨俐落，的確值得一讚，這一星是實至名歸的。
8 a$ [; N. z# S8 m* y# E) x
. `" }2 p* k b0 Y( K: | u公仔箱論壇譽瓏軒
9 h* j* N h3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：澳門新濠大道tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% O$ j+ K# x0 M+ s2 _" s
營業時間：上午11時至下午3時，晚上6時至11 時
, ]) x, o, Z) W, ?3 Ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-9-19 05:28 AM
| 