這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。www.tvboxnow.com0 ]$ j2 t: ?! d2 d, Z, V
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雞油撈出飯香
! T" C1 }9 E, s# g* u. |公仔箱論壇眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。
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( `5 [& r9 S: s9 p- j+ d2 L6 L店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。www.tvboxnow.com# D z) O; m+ k: A& x
! J! a4 D- R9 y% N烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
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吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。www.tvboxnow.com! c1 U# \% {+ D! t0 A
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- v/ F6 q% @2 g$ O- Ctvb now,tvbnow,bttvb窩心文藝酒店
! F' I' H; |6 \, S `www.tvboxnow.com正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。8 p7 _# j- N/ D- O7 g* V( \; j
, Q# A @9 V9 A# U2 N7 I# Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" q, Z$ j: f7 r1 g
info
& B5 m" L+ x# p. d: U東山棧甕缸雞
. w1 k0 }; v& i5 K7 j' t; I& w地址：台中市北屯區東山路一段
) l W+ m) P: I q! |4 K) F1 s營業時間：11am-10pm% n, {9 |( x: B
9 ^/ h; H" d s$ V5 i公仔箱論壇璞樹文旅
9 T E/ h7 g r' O地址：台中市西屯區黎明路三段www.tvboxnow.com$ _( v- \, {! }. q
房租：每晚雙人房HK$560起
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簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `* k4 V1 g$ \& P( ^
貨幣：1港元約兌4元新台幣
; V$ l, K* t! b6 R公仔箱論壇機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)
$ z. Z( a8 t" J* U* w s+ V公仔箱論壇旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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