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材料(3-4人用)︰
* l _- r9 }$ `: ^( Qwww.tvboxnow.com草菇tvb now,tvbnow,bttvb$ s0 Q/ r0 H7 d
薑.....少許公仔箱論壇3 z8 f8 |# d! c
魚骨.....1條
' c$ k/ o1 V1 ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐.....2件www.tvboxnow.com' x7 h; C" I% w9 z( w
番茄.....4個
# v7 T6 F- h* N! x% y M6 ?. u公仔箱論壇唐芹.....30克
6 V9 W9 K8 Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑肉.....1條4 j" V) j. e0 Z% q% Q
滾水.....2大碗www.tvboxnow.com* U$ t/ L. z$ I+ V* D; i0 ]
潮州鹹菜.....60克
3 j" X9 m3 H; D9 d, k/ F* m公仔箱論壇花膠.....80克 (已浸發)
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1 l) x* v( ~; b+ |, T做法︰公仔箱論壇. ~) X2 r8 N. j+ B7 W: y6 Q
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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6 B, }( | c* m9 j( G* h! M2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。% s4 t" Z; E9 A2 H0 Z
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。tvb now,tvbnow,bttvb/ g# Q) c% w* T4 {& m
8 {1 o3 t3 c$ Q6 Iwww.tvboxnow.com4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰
8 h# L# f5 `/ H- I* f7 _ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。www.tvboxnow.com( N, A' ~/ Y, ?# e; e; b- x. y
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。公仔箱論壇$ s5 D: X- v9 v; M5 l- h* |. N
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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