9 }* R3 q- \1 g# q* D( wtvb now,tvbnow,bttvb & G2 i, A0 Q+ L: j( a
- X) u+ I; J" d+ Q7 u# P6 otvb now,tvbnow,bttvb
4 O- @; V) W' P* y' t0 }公仔箱論壇食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 `' u% u, ~5 [! a
海鹽.....適量
; I" x. K- k3 a. Z7 v胡椒.....適量公仔箱論壇' h$ y4 Y$ Z2 l0 `* E
椰子油.....1 湯匙$ o" o) }, X" L5 t3 ]4 o7 g
洋蔥(切丁).....1/4顆
g6 X* s- [6 l7 J ^蔬菜高湯或清水.....3杯
* e2 o9 D' d2 X3 z胡蘿蔔(切小塊).....半顆www.tvboxnow.com, d2 z8 ?2 X: q) T
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
! p1 f6 z K/ R$ P% Kwww.tvboxnow.com老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
: i6 Q2 A9 A/ Q+ Q6 itvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)' c% s( v6 ^+ W4 e3 Q: ?
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |) H; l' d! `$ V2 W
$ \5 |, A A5 w* i/ I9 n6 r/ w" M3 S' B, F6 I6 h: y
作法www.tvboxnow.com* V- u. F( \8 m" }6 |+ i# u
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。, h" j0 U4 L$ h+ z6 M4 ]
www.tvboxnow.com4 B" H: B' k, K; D& \, Q4 z# o
2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
' g: g: P. R2 @& ]公仔箱論壇www.tvboxnow.com W* y: d+ b+ E, U( D
3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" A; q" L1 E6 n$ S9 x% M: C
# i: B3 a5 n) |7 {4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
" z- ^# n( b9 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* p3 T6 `& V* Q7 ~
|
發表於 2015-11-18 01:01 PM
| 