[西式食譜] 牛腱蕃茄濃湯

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材料
, V; |0 F3 h' a: ~1 I! W公仔箱論壇水.....1/3罐
# n0 @/ P3 S9 ~( v: ^乾蔥.....3片( t7 `. F* g. J% X% u
蒜頭.....5片
% \- y4 ~' b4 ?/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子.....300克
8 Z7 E& e! v' a鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?' }# S" S7 T; t$ `1 j. J
急凍牛腱.....60克www.tvboxnow.com" v% C; J, ~+ H
金寶蕃茄濃湯.....1罐
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做法公仔箱論壇, n% J/ W; H' _/ B" ~3 u
1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。' J4 c6 s2 g9 s' K

! |8 n7 a$ w. S6 e7 N6 Z" y2 H" {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。www.tvboxnow.com# ^- b* N3 z/ ]5 m1 B( x
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3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。公仔箱論壇6 L! S( B: V% j7 t4 B
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4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。% n8 H+ R8 L* K( L- X$ ]/ \5 v
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5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。
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