 tvb now,tvbnow,bttvb* E9 ?7 S T! E5 U6 w) Z
Christophe表示將會繼續創作更多新口味。
$ v0 I+ u. t' L9 i" f0 H , q, R3 |& o- C+ j- f. L
1 V, @$ c/ p# @$ A: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！
2 w% P/ {% \0 X+ E- ]公仔箱論壇www.tvboxnow.com% |& y& @& s# n: E+ Y ?
說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。
' H- J; {2 h9 V/ t6 @* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f. F- G) D3 R* c4 ~
為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」: \6 K' Z( c c N. _
6 v |$ Z) H, R. k- q+ _獨創抹茶味
7 e3 F4 G h. U3 |) f6 j6 zChristophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。公仔箱論壇2 l6 v2 n) s4 T. ?
_* L5 p9 n* g/ \- ?www.tvboxnow.com金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」www.tvboxnow.com5 w9 K7 {& r6 O( q/ i' Z5 y
% J" @3 o6 v% s) d$ B" Y$ y6 d
L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。公仔箱論壇/ g. [" c5 e Q8 y, S5 V3 o- N. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u+ z* y% `, y9 n5 f/ Q2 Z1 E+ _
) r3 J! Z$ h0 M" G+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {$ J0 y1 f2 Z7 A% R4 J/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 c; o3 A* u
 公仔箱論壇. a( w) J$ U5 K. u: _: ^' U; {/ k
25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。
. p$ P& G; s4 y ?) l$ F0 I- o6 _* u+ {. t; C7 @* [) `
 + h! x2 i0 W, V$ P# R/ U
咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。
3 [. n* h. Q0 ?+ J# j7 }公仔箱論壇5 ?3 W+ O9 i/ t' p8 Z% [
' N5 t# L& ?* V/ f; h2 E. |) dtvb now,tvbnow,bttvb/ u$ S% _, |: i4 S8 O/ B
L'Éclair de Genie，
( z* Z* h X0 g& \+ D. \4 B: z0 m公仔箱論壇地址：6 e+ N0 n4 G5 O9 X, \
金鐘太古廣場
3 W! ^+ g$ [& b2 F W4 F2 I4 `5 v, h+ D中環太子大廈% `( _! G- |4 M8 s: Q# K% Z
( f9 h, q! _) q% Z0 L) Y4 t& I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 U. Q' G0 i3 b k
|
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 