. ~% N6 D$ g9 T- V9 g1 M公仔箱論壇雜錦紫菜卷 $150：有齊最普通的傳統kimbap（紫菜包飯）、包入沙律菜的、加入麻油和芝麻等的小飯糰，和帶微辣的牛油果辣飯卷，置於下午茶架，更顯高貴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: z1 l) w, r) A) Y L1 W
www.tvboxnow.com& h' B3 L3 x+ q# S. W
沒有令人五官感受刺激的部隊鍋、芝士系食品，新開的韓國餐廳DAMUN，就像是近年韓菜的一股清泉，當中不少菜式屬本地罕見，不單靠吸睛的造型譁眾取寵，而是靠精細的手工與地道的味道留住大家的口胃。
+ l4 e' e/ K, d2 o9 ^0 V5 U9 U公仔箱論壇2 y4 X# z$ Q8 G- N# @
韓籍老闆金先生幾年前在首爾開設了DAMUN，三年前他來到香港成家立室，眼見本地的韓國餐廳很多都一式一樣，做不到家鄉的味道，心癢癢之下決定引入老家品牌。金先生說：「希望這店的性格可以突出一點，讓香港人也可以品嘗到韓國菜精緻的一面。」餐廳走中高檔路綫，裝潢簡約而優雅，不時播K-pop卻又擺放着韓國藝術品，甚有格調。 }3 o: I+ q+ |' J) u x7 w
3 c: P% B/ F {, S3 A7 `4 ]# n4 D
心機製作tvb now,tvbnow,bttvb' L+ ?1 a! H, ~, L; F& b
DAMUN那本絹布面的餐牌猶如高級日本餐廳的，所供應的菜式選擇多元化，由街頭小食如韓式煎餅、kimbap，餐廳多見的醬油海鮮、炸雞，以至從前宮廷才可吃到的菜式如宮廷雜錦鍋、九折坂等都有，種類近百款。像是宮廷雜錦鍋，金先生特地搜羅當地手製的鍋具盛載，內裏有十多款材料，肉丸是人手剁製、煎餅精緻、牛肉湯底自家熬，啖啖是心機。金先生也愛在菜式上加入自己創意，如街頭風味的原隻燒魷魚，他卻先把魷魚煎好，再釀入蔬菜及粉絲蘸蛋煎香，令味道更豐富。此外，還有好些港人較少吃到的菜式，如綠豆果配牛肉雜菜、醬生蠔、烤牛肉薯仔芝士奄列等菜式，水準不錯，來這裏吃飯不愁沒有新鮮感。
( t. G+ i4 h( Y& S2 l0 F% gwww.tvboxnow.com
: P2 X* `/ H' Z" }+ }公仔箱論壇DAMUN Korean Cuisine
( U. c3 X1 G1 j/ p- b+ A9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣駱克道京都廣場
% n2 m, v: o' i" p0 f" _ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100（午市）、$350（晚市）
' t+ l5 @0 w# O7 y7 L) b R9 H
& B1 p4 H2 y% Q k% l$ q; W. d! ewww.tvboxnow.com
# r/ c3 O' y8 v$ I4 D( d& u2 F' o公仔箱論壇宮廷雜錦鍋 $480：小巧的金色鍋由人手製作兼自韓國運來，鍋內有鮑魚絲、牛肉、豬肉丸、煎蛋、翠肉瓜、白蘿蔔等十多款材料，非常豐富。牛肉湯熬至濃味卻清澈，邊滾邊吃，非常入味。
4 J) m' R7 O1 f) {: C6 w% b6 V& \; s8 R
 : n" s! j% X1 y M, k+ s1 T# n
原隻魷魚筒煎餡餅 $148：原隻魷魚在鐵板煎香後再釀入粉絲、肉碎及大量蔬菜，再沾蛋漿逐片煎香，粉絲索盡魷魚鮮味，又香又飽肚。 www.tvboxnow.com& H$ q6 @& d: [. Y |, R) A# x
; E" I& l' I7 ?" q( U- ?! M! k, `
 公仔箱論壇3 N. O6 H( Y" \$ E9 \$ g
醬油海鮮雜燴 $690：有齊醬油鮑魚、蟹及蝦，海鮮全自當地直送，鮑魚來自莞島市，蝦及蟹則來自泰安市，送抵香港後再以韓國醬油、梨、薑、糖等醃三日，海鮮吸盡醬油的甜香，鮮味澎湃。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V: A. i/ O( C% `1 F; S$ h
公仔箱論壇; Y) u5 B! r! o) t: K3 s/ {
! G( k3 f1 ^8 t( a1 \: n幾近全黑的設計和吧枱，像日本料理。
/ i- z+ t+ H. y9 v公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-23 04:06 AM
| 