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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。+ M7 \1 R+ L: M- o
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除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。公仔箱論壇2 a" @( `- f$ k. [ r6 l( e
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。* e- |. Y1 N0 m j2 m" h
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來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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! M5 y! R( f( Q V+ h. c公仔箱論壇屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。' J9 Z0 z, M7 Q% W. D5 [
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。www.tvboxnow.com( F3 d; V6 i/ S5 Q6 D
堅持天然、傳統，實為不易。
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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# K u9 K5 A4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火鍋，總是少不了豆皮這道。www.tvboxnow.com* Z' Q; T) j, Y
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豆漿真正又純又香。
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" J/ V9 g+ s9 i. i公仔箱論壇手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。www.tvboxnow.com. j9 f3 ]# E# [
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。, l2 j g3 |1 A, A
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大池豆皮店公仔箱論壇( m. u. }4 J: }
台東縣池上鄉大埔村大埔路
* W: Y* p, ^% ~7 F6 J1 j# n06:00~21:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m2 z5 f5 N: G, g" f# J: ?6 D1 S
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發表於 2015-12-28 12:02 PM
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