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0 z6 D( W( F" F3 e" m" l# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 Y) b0 v T2 c+ A$ Z$ j洋蔥.....1個
- Y& Y& L7 [: }& U( g. p1 t醬油.....2湯匙
4 h0 U# B! O; Y. p; Uwww.tvboxnow.com米酒.....2湯匙www.tvboxnow.com& n* S& q5 c1 @- X3 ^4 R) D* I) F! o
烤肉醬.....4湯匙
- b+ l: J( r4 k4 U: I9 ]www.tvboxnow.com醬油膏.....1湯匙$ d4 r- s( {& ]0 d1 M( t
" i4 @9 j0 L1 g/ F3 y u/ rwww.tvboxnow.com公仔箱論壇# ^: w; M( ]. N6 L
作法
* [6 `& ~) p. `+ [& x2 t公仔箱論壇1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。tvb now,tvbnow,bttvb r( I' f% I" L. |3 Y) |
" Y: d( X8 X* j7 g2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。 D. U5 U- v8 L+ i. y
公仔箱論壇, L6 o. K9 H) _5 K
3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。公仔箱論壇* ] t1 r% r, c+ w, y: y6 j: V; x3 Y+ H
) M+ t7 d" q& D, H4 H7 v4 K公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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- k! N. V5 _4 B8 A& ~6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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